Mintbitar

Day 1,700, 22:40 Published in Sweden Russia by The old and Cool
Recept:

100 g mandelmassa
3 ägg
2msk kakao

Tryffel:

200 g blockchoklad med mintsmak eller mörk

choklad + 3 droppar pepparmintsolja
1 dl vispgrädde
1 msk smör
Garnering:

Smartisar eller lavendelkulor
Riv mandelmassan, tillsätt äggen ett i taget och

rör ner kakaon. Häll smeten i en liten smord

långpanna, ca 20x30 cm. Grädda kakan 200◦C ca

15 min. Låt svalna
Tryffel:

Bryt chokladen i små bitar och lägg i en kastrull.

Häll på grädden och ställ kastrllen på svag värme

på spisen. Rör tills chokladen smält. Rör ner

smörklicken och låt smeten svalna
Ta ut runda

kakor ur mandelmasskakan eller skär den i små

rutor.


Fyll den avsvalnade tryffeln i en spritspåse och

spritsa små rosor. Garneraoch ställ kallt tills

servering.