Kuvano vino za one koje volite šta god da je povod

Day 1,547, 01:43 • Published in Serbia Serbia • by Gambino_SSSS

Neki danas slave SV. Valentina, neki Sv. Trifuna, neki čekaju Sretenje, a neki su prosto poželeli prijatno veće kod kuće. Svima će dobro prijati čaša kuvanog vina.

Treba vam boca slatkog stonog crnog vina. Opora vina sa mnogo tanina kao blatina i plavac takođe mogu da se upotrebe ali traže više šećera.



Emajlirana šerpa od dva litra koju treba staviti na srednju temperaturu (3. od 6 podelaka ili 5. od 10)



Šest supenih kašika šećera. Ako je vino jako oporo onda osam.



Šećer treba istopiti da se karamelizuje uz stalno mešanje da ne zagori



Čim se šećer istopi skloniti ga sa ploče i sipati čašu vode. Vodite računa pošto je šećer vreo može da vas zapahne para pa se malo udaljite od šerpe. Ako je vino oporo i jako dodajte dve čaše vode



Vratite na ploču da vri dok se sav karamel rastvori u sirup. Tokom kuvanja sirupa dodati tri zrna karamfilića



Dodati kolutove limuna i pomorandže da proključa. Vatru pojačati na najviše.



Naliti vino i pustiti da prostruji.



Kad bude blizu ključanja dodati začine vanilin šećer celu kesicu



Mleveni cimet 1/10 deo zapremine male kašike



Mleveni biber sasvim malo na vrh male kašike



Skloniti sa ploče pre nego što provri. Kutlačom sipati u čaše od vatrostalnog stakla ili šolje za čaj


Uživajte sa dragim ljudima danas i bilo kojeg drugug dana.