Denizlerin Krali Sofraların Prensi (Yorum Gorevi)

Day 3,283, 22:05 • Published in Turkey Turkey • by tek gozlu hamsi

Milleti oyun bayar, bırakmaya çalışır; ben 8 seneden sonra makale açıp görev tamamlamaya çalışıyorum. 25 yorum ateşleyelim.


Karadeniz'in insan yaşamıyla birleşen balığıdır. Marmara Denizi'nde de bulunur. Sürüler halinde yaşar ve 18 cm'e kadar büyür. Ocak - Mart arasında beslenmek için sahillere yaklaşır. Gündüzleri 30–40 m. derinlerde, geceleri yüzeye yakınlarda dolaşır. 1 yaşından itibaren olgunluğa erişip 18°-20 °C sularda, 25–60 m. derinliklerde ve az tuzlu sularda üreyip yaklaşık 40.000 yumurta döker. Ömürleri 4 yıl kadardır.

Türkiye'nin her bölgesinde tüketilmesine karşın Karadeniz kültürü ve mutfağının değişmez bir parçası olarak en çok yemeği bu coğrafyada yapılmaktadır. Bazı hamsi yemekleri; Hamsi buğulama, hamsi tava, hamsi salatası, hamsili pilav, hamsili börek, pazılı (lamesli) hamsi, hamsili pide, hamsili poğaça, hamsikoli (hamsili mısır ekmeği), kiremitte hamsi, sirkede hamsi, hamsi salamurası, hamsi kuşu (hamsi puli) ve hamsi köftesidir.

Önemli Not: Gürcistan'dan gelenleri ekseriyetle piç olur bunların, dikkat edin lütfen.