{小雞的食譜亂亂報 Vol. 7} 好久不見的食譜報，今天吃排骨!

Day 1,678, 20:43 • Published in China Republic of China (Taiwan) • by Yanagihung

大家好! 好久不見了，這陣子我因為還是有空就在玩D3然後變成路邊的屍體家裡的網路公司之前兩個禮拜平均每七天有三天在半夜修網路，所以常常晚上十二點一到家裡網路就斷線，我只好乖乖的去玩手機睡覺。廢話不多說，我們來看看今天的料理!

**為了符合eRep辦報主旨，我現在還是有乖乖在自耕喔!雖然進度很慢....**



醬燒排骨

材料:

肉多一點的小排骨 600 公克
醬油 4 大匙
糖 3 大匙
白醋(黑醋也可以) 3 大匙
米酒 1.5 大匙
大蒜 3 瓣
鹽 1 小撮
蔥花 適量

作法:

1. 排骨先跑活水(清水加到淹過排骨，火開最小最小最小，加熱大約30-45分鐘，水保持溫的可是肉不會熟，讓豬肉把雜質吐出來，水會變紅紅濁濁臭臭的，把水倒掉，用溫水稍微清洗一下排骨。如果台灣買到的排骨不會很腥可以不用跑沒關係)
2. 鍋裡加一點油燒熱，蒜瓣拍扁略切，加進去爆香，小排骨丟進去煎到外面稍微黃，不用煎到熟，外面有顏色就好。
3. 把所有調味料加進去煮滾之後把火關小，煮到醬汁收到變稠，一如往常，太甜加鹽，太鹹加糖。XD 起鍋之前把蔥花灑進去稍微拌一下，舀出來就可以開飯了!!

(當然，如果想吃辣的話，起鍋之前要拌老干媽進去也沒問題.... )

希望這篇大家看得還開心，喜歡的話請幫我V一下，也謝謝每次有留言的大家，歡迎多多指教唷! 😃