Vive la bonne bouf
jim gaynor
en partenariat avec le père ducrasse
Alors ce mois-ci je vais vous présenter une recette que j'apprécie beaucoup , les cuisses de grenouilles.
Tout d'abord pensez qu'une personne à table va manger 12 cuisses de grenouilles . Couper les pattes de chacune, si nécessaire ,puis laisser mariner les cuisses dans du vin blanc,salé et poivré , pendant une demi-heure .
Bien les égoutter ,faire roussir du beurre dans une poêle et en recouvrir le fond avec les cuisses sans qu'elles ne se chevauchent pour les faire légèrement blondir (recommencer l'opération avec les cuisses restantes si nécessaires ).
Terminer la cuisson en plaçant l'ensemble de nouveau dans la poêle, assaisonner ,ajouter de fines herbes (persils), avec de l'ail et éventuellement un peu de jus de citron . Bien mélanger le tout , délicatement, puis laisser mijoter 12ùinutes environ.
Servir très chaud.
Bonne dégustation
🙂
n'oubliez pas
Comments
FIST ! o/
/nick Nosto_BOUF
°O° paye tes cuisses 😁
accepte pour seulement 65,56 francs
celles de la grenouille ou les tiennent ? 😃
les deux puisque t'es u ami 😉
je prend 😁
réduit le prix à 6,56 francs
est ce que c'est une sorte de métaphore très poussée sur la place de l'eFrance dans l'eMonde? 😉
Oh, Père Ducrasse, qu'est-ce que vous nous avez préparé de bon aujourd'hui ?