Recette des Fleischschnackas

Day 1,086, 13:24 • Published in France France • by moapremier

Je vais pour présenter une recette typiquement alsacienne, les Fleischschnackas

Ingrédients :
- 800g de viande haché
- 2 œufs
- 1 bel oignon
- ciboulette
- 300g de farine
- un peu d'eu
- sel et poivre

Voici les quatre étapes de cette recette :


- Mettez la farine, 1 œuf, de l'eau et du sel dans saladier puis mélangez le tout jusqu'à que vous ayez une pâte ferme
- Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, vous devenez obtenir un rectangle le plus grand possible
voila le résultat à obtenir :



- Coupez l'oignon en petit dés, puis mettez le dans un saladier
- Mettez la viande, l'œuf restant, la ciboulette, le sel et le poivre dans le saladier, puis mélanger le tout
- étaler la viande sur la pâte
- enroulez le tout comme un rouleau

voila le résultat à obtenir :


- Découpez le rouleau en morceau de 3 cm de long environ
- Mettez ces morceaux dans une casserole
- Mettez un fond de bouillon dans le fond de la casserole et faites cuire pendant 45 minute à 1 heures à feu moyen

ps : je conseille de faire les Fleischschnackas avec une salade verte

Bonne appétit