Да ви видя!:) (раздаване)

Day 4,782, 07:07 • Published in Bulgaria Bulgaria • by Educational Center
Здравейте Уважаеми еСънародници!

Тези дни гледах „Сърми по русенски“, (разбирайте булгур и праз, обвити в зелеви листа или яко натъпкани в чушки) Няма да ви казвам, каква беше изненадата ми, когато разбрах, че в града – някога люлка на културата, ма’ат булгур с праз. 😊

Разбира се, понеже ми й дълбока мисълта, се замислих, к’во ли ши пра’ят Странджанките, например преди Коледа, след като не се намира постна кайма? След дълго мъдрене и чатене насам-натам, стигнах до прозрението, че най-вероятно ще да е „циганска баница два пръста… без праз“.🙂 То там и милинките ядели със сирене, така че нищо не би ме изненадало. 😊


За да не бъда упрекнат в голословие и аматьорско подФащане на черпака, реших да се включа с предложение за по-мързеливите от нас, към които естествено, спадам и аз. 😊

Едно от любимите ми ястия, което приготвям бързо и хич не ме интересува, кога ще дойдат гостите, са зеленчуците на фурна. Някои ги правят на скара, но яз нямам нито времето, нито нервите, за което. 😊



Има различни видове марината, които лично на мен не ми влияят особено. Можете да ги видите в нета. То Фърлят ини работи, ини чудеса… Луди мераци, напрау. 😊

Моята рецепта е семпла. Дори се чудя, дали би могла да бъде наречена рецепта.
И така:

Първо започвате с патладжана – аз го беля. След като го нарежете на шайби от по приблизително 5 мм – 1см, го осолявате и оставяте да се изцеди горчилката му.
Приблизително същото правите с тиквичките и лука.
Останалите зеленчуци нарязвате по дължина и осолявате отделно.
Когато патладжанът и тиквичките са готови, изцеждате и ги прибавяте към останалите зеленчуци. Добавяте зехтин или ако нямате, олио и разбърквате. Някои слагат соев сос,(аз не), но вие можете да опитате. Направите ли го, внимавайте със солта, когато осолявате предварително. Нека е по-малко, за да може да се яде накрая. 😊
Заготовката оставяте така и не ви пука кой, кога ще дойде.

Пристигне ли навалицата, пускате фурната с вентилатора на 200 градуса. Вадите тавата, слагате хартия за печене и върху нея нареждате зеленчуците. Ако една тава не стигне, ползвайте двете. 10 мин при загрята фурна на 200 градуса и сте топ.

Обикновено се слагат и чушки, нарязани по дължина. Точно така приготвям и морковите.. За разлика от някои обаче, слагам гъби без пънчетата, а картофите нарязвам пак по дължина. Получава се страхотно. Домързи ли ви с кръгчетата, цепите и патладжан и тиквички по дължина.


За още по-мързеливите и почитателите на по-евтиния вариант: 😊

Ако не ви се занимава с фурни има и по-лесен начин, с който да впечатлите момите.


1. Любимите ми „Мексикана“.



Слагате тенджера с вода. Поръсвате с пикантина. Отгоре поставяте металната решетка за готвене, върху нея мексиканата и накрая капака, като го оставяте леко отворен, за да не изкипи. Няколко минутки и сте готови с гарнитурата. Ши лапат. Гаранция. 😊



2. Същата мексикана има и друг начин на приготвяне. Не толкова мързелив. 😊

В малко зехтин или олио, слагате само гъби. Когато са почти готови – (време, през което вие си гледате кефа или ерепа), хвърляте от любимия ми мексикански микс. Запържвате леко и поднасяте. Перфектна гарнитура, а за някои на диета и… храна.

Има и още, но да не ви отегчавам. Това е от мен засега. Чакам с нетърпение идеи и рецепти от вашия край, някои от които непременно ще опитам!


Всяка рецепта ще бъде доовкусена със 100 танка К7.


Поздрав и добро настроение за всички жени, които утре ще се връткат из кухнята – коя със забрадка, коя с престилка, коя и с двете, а коя и без..., колкото и патриархално да звучи това. 😊



И нека тиквеникът бъде с вас! 😊

Забележка: На катеричокът номера с орехите и лешниците не минава!!!

Приятна игра! 😊

Sollam