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[梵谷星空報]迷航的無敵艦隊西班牙中篇(多圖)

Day 1,675, 09:56 • Published in Republic of China (Taiwan)

• by doomg4ster

西班牙是旅遊大國，而且其文化歷史悠久，所以也留下很多古蹟，下面就介紹被收入在世界遺產中的地點風景。

阿爾罕布拉宮（阿拉伯語：الحمراء‎，拉丁化：Al Ħamrā'；即「紅色城堡」、「紅宮」。一個位於西班牙南部格拉納達摩爾王朝時期修建的古代清真寺—宮殿—城堡建築群。阿爾罕布拉宮位於格拉納達城外西南方的山崗上，最初原址建有要塞稱為Al-Andalus。宮殿為原格拉納達摩爾人國王所建，現在則是一處穆斯林建築、文化博物館。1232年在老城改建的基礎上逐步形成現存規模。宮牆外圍有30米高的石砌城牆。有兩組主要建築群：一組為「石榴院」，另一組為「獅子院」。該宮城是伊斯蘭教世俗建築與造園技藝完美結合的建築名作，是阿拉伯式宮殿庭院建築的優秀代表，1984年被選入聯合國教科文組織世界文化遺產名錄之中。

梅里達考古群(Archaeological Ensemble of Mérida)，今天位於埃斯特雷馬杜拉的梅里達是於公元前25年西班牙戰役結束後建立的，當時是羅馬皇帝奧古斯都的殖民地，也是盧西塔尼亞的首都。舊城遺址迄今完好，其中特別著名的有瓜迪亞納河上的大橋、圓形階梯劇場、劇院、大馬戲場和先進的供水系統。梅里達城是古羅馬帝國時期以及後來的很長一段時間內外省首府建設。

阿塔普埃爾卡考古遺址，該地區的遺址是在修建火車軌道期間被發現的。1964年，弗朗西斯科·霍爾達·塞爾達開始系統性挖掘。根據考證是歐洲最早的人類化石，年代從100萬年前到西元紀年這段時間。這些化石保存了相當豐富的資料，為科學研究提供了無價之寶，對於了解人類遠古祖先的生活具有重要價值。1978年到1990年間，埃米利亞諾·阿吉雷率領一支隊伍挖掘了該遺址。2000年，阿塔普埃爾卡考古遺址被列入世界遺產。

布爾戈斯聖母主教座堂(Catedral de Burgos)，建於1221年，幾乎與巴黎聖母院同時，約在15世紀至16世紀時完成。布哥斯主教堂以華麗的建築和無可比擬的藝術品收藏聞名，展示哥德藝術的完整發展歷史。教堂中的油畫、唱詩班席、陵墓、祭壇裝飾和彩色玻璃窗等都刻畫出獨特的藝術之美。1984年被聯合國教科文組織列為世界遺產。

博伊谷地的加泰羅尼亞羅馬式教堂，狹小的博伊谷地位於加泰隆尼亞自治區的庇里牛斯山區，被群山所環繞。谷地中每一個村落都有一個羅馬式教堂，其周圍都有按照一定形式構成的封閉區域；在較高的坡度上還有廣大的季節性使用的放牧場。羅馬式建築是指在羅馬建築、拜占庭建築和早期基督教建築風格與技術的基礎上形成的一種建築形式。它成熟於11世紀中葉，盛行到12世紀末。羅馬式教堂以厚重堅實的牆壁、高大巍峨的塔樓和半圓形拱穹結構的廣泛使用為主要特點。

塞維亞聖母主教座堂（Catedral de Santa María de la Sede）是西班牙安達盧西亞首府塞維亞的一座天主教堂，天主教塞維亞總教區的主教座堂。它是世界最大的哥德式主教座堂之一，也是世界第三大教堂。1987年列為世界文化遺產。他在16世紀建造完成時曾經一度取代聖索菲亞大教堂成為世上規模第一大的教堂,而在此之前聖索菲亞大教堂保有這個稱號將近一千年。也是哥倫布的埋骨之地。塞維亞大教堂和城堡的歷史可以追溯到西元1248年至16世紀間收復領土時期，這兩個建築受到了摩爾人風格的影響，同時也是阿爾默哈德文明和信奉基督教的安達露西亞文明的歷史見證。大教堂是歐洲最大的哥德式建築；西印度群島檔案館是由一個拍賣廳改建而成的，存放著早期殖民者發現美洲時的寶貴檔案文獻。

阿爾塔米拉洞穴(Cave of Altamira)，是舊石器時代從烏拉山到比利半島的歐洲地區間所發展洞穴藝術顛峰之作，時間可追溯到西元前35,000年至11,000年。由於洞穴很深，因此沒有受到極端氣候的影響，保存十分完好。阿爾塔米拉洞穴在1879年，古生物學家馬爾瑟力諾(Marcelino Sanz de Sautuola)和其女兒(María)發現的，他公佈於世時，學術界認為這是造假，一直到法國也發現類似的壁畫才為其給正名。

科爾多瓦歷史中心(Historic Centre of Cordoba)，西元8世紀，摩爾人佔領了西班牙，科爾多瓦進入了鼎盛時期。在這段期間，城中建起了約三百座清真寺、數不清的宮殿和公共建築，與君士坦丁堡、大馬士革和巴格達的輝煌繁榮相媲美。西元13世紀，西班牙國王費爾南德三世時，科爾多瓦大清真寺被改建成大教堂，也重新修建一些新的防禦性建築如基督君王城堡和卡拉奧拉塔要塞。

科爾多瓦大教堂

猶太教堂

基督教君主城堡

歷史城市托雷多，長達2,000多年的歷史寶庫，其間曾先後是羅馬帝國統治下的城市、西哥德王國的首都、哥多華伊斯蘭王國的要塞、基督教國家和摩爾人戰鬥的前哨，以及西元16世紀，查理五世統治時期的最高權力臨時所在地。三種主要宗教：猶太教、基督教和伊斯蘭教並存於這塊土地上，共同孕育多文明的托雷多城。

托萊多城堡

Treasure of Guarrazar 西哥德藝術的代表

光輝基督清真寺

白色聖瑪利亞教堂歐洲現存最古老的猶太會堂建築

托萊多聖母主教座堂

聖若望皇家修道院

昆卡歷史古城(Historic Walled Town of Cuenca)，昆卡城位於科爾多瓦哈里發統治區中心的重要防禦位置，最初由摩爾人建立，由於得到完好保護，現在為不可多得的中世紀要塞城市的範例。西元12世紀為卡斯提爾人收復後，成為皇城及主教轄區並。重要建築如西班牙第一座哥德式大教堂和著名的科爾加達斯懸屋。

昆卡大教堂

科爾加達斯懸屋

瓦倫西亞的絲綢交易廳，絲綢交易廳建於1482年到1533年間，這些建築群原本是用於絲綢交易，同時也是商業貿易的交易中心，是哥德式建築晚期的傑作之一。雄偉的交易廳尤其展現出15、16世紀地中海地區主要商業城市的權利與財富。

拉斯梅德拉斯地區，西元第1世紀，羅馬帝國統治者開始利用水力技術在西班牙西北方開採金礦。經過2世紀的開採，羅馬人撤離，徒留一片廢墟。從此當地再也沒有工業活動，這項特殊的古老技術的遺址被保存了下來，隨處可見，如光禿的山崖和大面積的礦渣，現用於農業耕作。

埃斯科里亞爾修道院，位於環境優美的卡斯提爾，建於西元16世紀末。修道院的設計採用柵欄格狀結構以紀念殉教的聖勞倫斯。這種簡樸，與以往截然不同的建築風格影響了西班牙半個多世紀；這裡還曾是一位神秘國王的退位隱居地，並在腓力二世統治後期，成為了當時最強大的政治權力中心。該建築名為修道院，實為修道院、宮殿、陵墓、教堂、圖書館、慈善堂、神學院、學校八位一體的龐大建築群，氣勢磅礴，雄偉壯觀，並珍藏歐洲各藝術大師的名作。

薩拉曼加古城，薩拉曼加的大學是歐洲最古老的大學之一，並在薩拉曼加黃金時期達到巔峰。這座古城的歷史中心有許多具有重要的羅馬風格、哥德風格、摩爾風格、文藝復興時期風格和巴洛克風格的建築物。市長廣場以其別具風格的走廊和拱廊另人印象深刻。

薩拉曼卡舊主教座堂

薩拉曼卡新主教座堂

市長廣場Plaza Mayor

薩拉曼卡大學，西班牙最古老的大學

亞維拉古城及城外教堂(Old Town of Ávila with its Extra-Muros Churches)，亞維拉又稱為「聖徒與石頭之城」，西元11世紀為了保衛西班牙領土，抵抗摩爾人的入侵而修建。亞維拉城仍保持中世紀的古樸風貌，從哥德式教堂和其防禦工事可見一斑，防禦工事由八十二個半圓型塔樓和九個城門組成，是西班牙境內保存最完整的城堡。

聖維森特大教堂

阿維拉主教座堂

亞維拉城牆

塞哥維亞古城及其水道橋(Old Town of Segovia and its Aqueduct)
塞哥維亞輸水道是伊比利亞半島最雄偉，也是保存最好的古羅馬遺迹，同時是西班牙古城塞哥維亞的象徵，出現在其城徽上。約建於西元50年前後，迄今仍然保存完好。這座以雙層拱洞結構為特點的建築，讓人留下深刻的印象，成為塞哥維亞歷史古城壯麗景觀的一部分。

塞哥維亞城堡迪士尼卡通白雪公主城堡的藍本

塞哥維亞大教堂

塞哥維亞輸水道

巴塞隆納的帕勞音樂廳及聖保羅醫院(Palau de la Música Catalana and Hospital de Sant Pau, Barcelona)，這是加泰隆尼亞新藝術建築大師路易多明尼克對巴塞隆納建築的兩項傑出貢獻：帕勞音樂廳和聖保羅醫院。帕勞音樂廳由巨大的鋼架結構組成，光線充足，空間開闊，由當時許多頂尖設計師裝飾內部。聖保羅醫院的設計和裝飾同樣大膽創新，同時也完美地符合病人們的需求。

加泰羅尼亞音樂宮

聖保羅醫院

安東尼﹒高迪的建築作品(Works of Antoni Gaudí)，在巴塞隆納市區或近郊的七處安東尼‧高第的建築作品，是他對19世紀末期與20世紀初建築技術的傑出創意與貢獻的見證。圭爾公園、圭爾宮、米拉大樓、文生宅、聖家大教堂、巴特里奧之家和克洛尼亞古埃爾宮，這些建築物都呈現了折衷主義風格，非常人性化，這對花園、雕塑以及所有裝飾藝術和建築的設計產生了極大影響。

巴塞隆納的聖家堂

奎爾宮

孔波斯特拉的聖地牙哥舊城(Santiago de Compostela Old Town)，西班牙西北部這個著名的朝聖之地成為西班牙基督教反對伊斯蘭教的重要象徵。該城在西元10世紀末期為穆斯林所摧毀，但隨即在11世紀徹底重建。聖地牙哥古城內有各式羅馬式建築、哥德式建築和巴洛克式建築，堪稱世界上最美麗的城市之一。
聖地亞哥德孔波斯特拉主教座堂

談到西班牙，當然西班牙的美食也是不可錯過的，人就是要吃啊XD
~~看完圖片後如有身體不適請儘速進食~~

腦海中第一個浮現的當然是西班牙海鮮飯(Paella )，雖然西班牙被認為是西班牙料理的代表。不過，西班牙人認為海鮮飯是瓦倫西亞的地區名菜而已。海鮮飯的歷史悠久，所以也出現許多不同的作法，有的加肉類和豆類﹐有的加海鮮﹐有的是自由混搭風。如果加肉類﹐傳統上一般是用雞肉或兔肉。基本的材料為米、橄欖油和藏紅花(Saffron或譯作番紅花)，再配以各種海鮮或肉。藏紅花是全世界最貴的香料，大約要一萬五千朵藏紅花才能收集到100公克的雌蕊柱頭，因為每一朵紫色的藏紅花只有三個柱頭，而柱頭的取得必須在日出前以人工完成採摘以避免花朵枯萎而失去採收價值，採收後必須在乾燥脫水後才能分級出售。一次攝取5g以上的量會有嚴重的副作用，致死量大約在12～20g之間。所以藏紅花在海鮮飯中只是加微量。

西班牙蛋餅(Tortilla de patatas )是西班牙的家常菜，也是西班牙很著名的小吃。在西班牙，西班牙蛋餅幾乎可以說是大部份年輕人「唯一」會做的一道菜，因為，比起其他複雜的菜，西班牙蛋餅做法簡單易學，所以，是年輕朋友聚餐時一定會嘗到的一道菜。西班牙蛋餅的主要材料是馬鈴薯跟雞蛋，但是，也有人加入洋蔥爆香一下，另外，也有人加入磨菇、火腿、蝦子、培根等。

西班牙墨魚飯(Arroz negro)，作法和海鮮飯類似。有加入墨魚醬，屬於瓦倫西亞的名菜，主要材料有米、橄欖球、烏賊與其他海鮮。

香辣蒜蝦(Gambas Al Ajillo)，主要材料有蝦仁、大蒜、橄欖球、辣椒。屬於西班牙最常見的小菜(tapa)之一，也是西班牙酒吧必備的小菜。

海鮮沙拉(Salpicón de Marisco)，是一道常見的冷盤 tapa，和傳統的生菜沙拉不同，主要是用蝦、蟹肉、其他的海鮮、紅椒、青椒和洋蔥，佐以橄欖油和醋做成的。

Pil Pil 醬汁香蒜鱈魚(Bacalao al pil pil)，巴斯克人的招牌菜。做法是：把魚肉塊放在鍋裡，加入橄欖油、大蒜、辣椒，一邊微火烹調，一邊呈搖動煎鍋，讓橄欖油和魚肉本身的膠質慢慢結合，約 15 分鐘後，鬆厚汁醬就出現了，這種保留原味、來自鱈魚本身慕絲般的汁醬，和鱈魚吃起來十分搭配。

加泰隆尼亞雜燴肉菜鍋(Escudella i carn d'olla)，加泰隆尼亞地區應景的聖誕食物叫做 Escudella i carn d'olla，就是把牛肉、豬肉、雞肉、肉丸子等熬成濃湯，加上馬鈴薯、紅蘿蔔、芹菜、番茄、蒜、白蘿蔔、南瓜等各式蔬菜，最後再加上大貝殼麵，煮成一大鍋後，把大貝殼麵湯當前菜，把湯裡撈出來的肉當主菜。

鹽烤海鱸魚(Lubina a la Sal)，烹飪方式是把洗好拭乾的鮮魚埋在鹽堆了，然後放進烤箱，等到烤好之後，把外部硬硬的一層鹽殼敲掉，再把魚皮撕開，然後，就可以吃還有鮮美多汁的鹽烤魚了。

西班牙甜餅(Tortas de Aceite)，源自安達盧西亞地區的甜點，使用麵粉，水，酵母，橄欖油，輕輕灑上白糖做成。因為它是用橄欖油代替奶油，甜份是從表面的糖粒而來，餅乾本身是沒有甜度的。

西班牙酥餅(Mantecados 和 Polvorones)，安達盧西亞地區的甜點，由豬油與麵粉揉成，兩者是屬於聖誕節甜點，不過現在一年四季都吃得到。差別在於，Polvorones多添了點芝麻和檸檬，兩者也能作成糖果來包裝。

安達盧西亞炸魚(Fritura andaluza)，做法很簡單，只要把各種中、小型的魚丟到油鍋去炸到香酥。
~~好像西班牙版的鹹酥雞XD~~

米布丁(Arroz con Leche)，將牛奶、米和糖一起煮，把煮爛的「稀飯」加上肉桂和檸檬皮調味，變成甜食，放冰箱之後拿來當甜點。

Arroz con Leche也是一首西班牙兒歌的名稱
Arroz con Leche

Ensaimadas 是一款以酵母為基礎製成的卷狀圓形糕點，起源於巴利亞利群島的馬略卡(Mallorca)島，麵團必須經過多次的搓揉，當麵團揉成長條的模樣後，就會被捲成蝸牛殻的形狀，有些是順時針繞兩圈，但也有兩圈以上的版本。整個製作過程往往會需要一整天的時間，最後才能烤出完美香甜的 Ensaimadas。

西班牙的葡萄酒也是聞名於世的，全世界第三大葡萄酒產國。雪利酒(Sherry)在歐洲，Sherry是一個專用於原產地的受保護名稱，在西班牙法律中，所有標識為Sherry的葡萄酒都必須產自雪利三角洲地區[1]，這是加迪斯(Cádiz)省Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda, 和El Puerto de Santa María之間的一塊區域。

Chorizo是西班牙最具代表性的肉腸，chorizo 的鮮紅色就是來自於 paprika，而 paprika 是由紅甜椒做成的，也就是在哥倫布帶回中南美洲的紅甜椒後，才有 chorizo 肉腸的出現。chorizo 另外還添加了鹽、大蒜和黑胡椒調味，在許多西班牙料理和墨西哥料理都可看見，各式燉菜、湯品和肉卷都用得很多

伊比利亞火腿(Ibérico ham)是西班牙品質最優良的食物之一。這種火腿的製作非常嚴格，必須取自西班牙特產的伊比利豬。伊比利豬從小在指定山區自然放養，吃野草、野生香草、橡果，以及橄欖，尤其是橡果，這是伊比利豬肉質特殊風味的來源，純樸而芳香。而且此豬種擁有特殊的基因，脂肪會滲透到全身的組織，形成美麗的大理石紋。伊比利亞火腿製造過程完全天然，以西班牙的乾冷山風自然風乾，再以粗海鹽醃製，後製過程複雜漫長，甚至要長達二十四個月。