Συνταγή για ωραιότατο Μελεκούνι Ρόδου

Day 5,294, 16:56 • Published in Greece Greece • by kakamachen
Για εσάς που μαγειρεύετε!!!

Υλικά

300 γραμ. σουσάμι φριμένο (καβουρδισμένο)
250 γραμ. μέλι
1/2 κ.σ. κανέλα τριμμένη
1/2 κ.σ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
1/2 κ.σ κόλιανδρο τριμμένο
1/2 κ.σ μαστίχα σπασμένη σε σκόνη
1/2 κ.γλ. γαρύφαλλο τριμμένο
ξύσμα από μισό κίτρο ή πορτοκάλι
100 γραμ αμύγδαλα ολόκληρα χωρίς φλούδα
μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού
Εκτέλεση

Για το παραδοσιακό Ροδίτικο μελεκούνι, βάζουμε πρώτα το μέλι να βράσει με μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε μαζί όλα τα μυρωδικά. Ρίχνουμε μερικές σταγόνες από το μέλι που βράζει σε ένα πιατάκι με νερό και όταν το μέλι καραμελώσει τότε είναι έτοιμο.

Ρίχνουμε το καβουρδισμένο σουσάμι μέσα στο μέλι, τα μυρωδικά, το ξύσμα πορτοκαλιού και τέλος τα αμύγδαλα.

Ανακατεύουμε πολύ καλά να γίνει ένα μείγμα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ανοίγουμε σε φύλλο πάχους ενός εκατοστού.

Κόβουμε σε ρόμβους.



ΚΑΙ ΕΤΟΙΜΟ!

Συνταγούλα από την Αργυρούλα!
Μελεκούνι Ρόδου

Θα εκτιμούσα τη στήριξή σας με μία ψήφο και ένα σχόλιο. Ευχαριστώ πολύ!!!