НАША ШЉИВОВИЦА

Day 1,896, 17:13 • Published in Serbia Serbia • by Sribal
Шљивовица
(за оне које интересује)
http://www.youtube.com/watch?v=l5Teiu7xzE8
"певајте цигани за душу" 😃




Шљивовица или "Шљива", тип ракије, је јако и безбојно или жућкасто алкохолно пиће које се прави од воћке "шљиве".

http://www.youtube.com/watch?v=wfbD6uEd9bo

Као и свака ракија, прави се тако што долази до врења "комине" (кљука, цефре, џибре), а онда и његове дестилације. Ракија се добија путем дестилације у казану за печење ракије при чему се два пута дестилише.

После прве дестилације се добија тзв. "мека ракија" а после друге дестилације "препеченица". Мека ракија се користи за кување "Шумадијског чаја" а препеченица као пиће.
Ово пиће је настало на просторима Србије, а име је изведено из српске речи "шљива". Производња је концентрисана у Србији и Републици Српској.
Шљивовица се такође производи у Бугарској, Хрватској, Чешкој, Словачкој, Словенији, Македонији, Пољској и Румунији. У много мањој мери шљивовица се производи и у Аустрији, Немачкој, Италији, ......
Шљивовица је национално пиће Србије, где око 70% приноса шљиве одлази у њену производњу. Садржај алкохола (етанола) код меке ракије износи око 5%, док код препеченице може да варира од 40% до 70%. Шљивовица као и неке друге ракије се често држи у древним (храстовим) бурадима ради боље ароме и боје. За разлику од вина, ракије нетраже посебан надзор и што дуже стоје тим су боље. Свака ракија, па и ова, је предвиђена да се пије из специјалних малих чаша (од 0,3 до 0,5 дл) или специјалних малих флашица које се у Србији зову "чокањи", а у Војводини "фићок".


http://www.youtube.com/watch?v=UtRIwGvYMaQ


Додавањем лековитих трава и других плодова добијају се ракије под именом "траварица, клековача" и друге.



Ова врста ракије се најбоље препоручује уз посебан деликатес са нашег подручја звани: "њам њам" 🙂



И онда пуних стомака, све што знамо да кажемо је "ЖИВЕЛИ, НАЗДРАВЉЕ, У ИМЕ БОГА, НЕК СМО ЖИВИ И ЗДРАВИ" 😃 😃 😃



Ал све је то део наше традиције, зато уживајте у великим количинама ракије (ко је воли наравно) и дао Бог здравље свима 🙂

Коме се свиђа чланак нека гласа и субне, а коме се несвиђа нек пије кока-колу 🙂 о7


НАША ШЉИВОВИЦА
http://www.erepublik.com/sr/article/-1-2202759/1/20