Receta navideña: Cola de mono

Day 765, 08:17 Published in Chile Chile by TheMoix

Se que existen muchas formas de preparar este exquisito brebaje... aqí les cuento como lo preparo yo

-Ingredientes:

2 tazas de agua
un sobre de clavos de olor (+-20 gramos)
una tramita de canela
media nuez moscada
4 cucharas colmadas de Café instantáneo
2 litros de leche entera
Azúcar a gusto
aguardiente (también a gusto)

-Preparación:

Poner a hervir el agua junto con las especias (canela, clavo de olor y nuez moscada) hasta que se reduzca a la mitad, luego colar.

Disolver el café en esta mezcla.

Añadir los 2 litros de leche y luego el azúcar (normalmente yo uso 5 cucharadas de azúcar por litro de leche)

servir frío y agregar el aguardiente al último momento.

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