Gaspačo

Day 1,615, 04:52 • Published in Serbia Serbia • by the UnSub

Mislim da duži period obamnjujem ljude kako ću napisati članak sa nekim novim receptom ali hronični nedostatak vremena je uzeo danak. No da ne pričam o neispunjenim obećanjima i ostalim glupostima, sada predlažem Gaspačo:



Proleće je, hajmo na povrće.
Nekada se za pripremu ove hladne, osvežavajuće supe od nekoliko vrsta povrća koristio avan što je postupak pripreme činilo malkice napornim. Srećom, sada postoji blender pa Vam ne treba mnogo vremena da biste uživali u autentičnom ukusu španskog gaspača.


Sastojci za 6 osoba
2 kašika sirćeta
1 čena belog luka
2 kom zelene paprike
2 kašičice soli
1 kom krastavaca
5 kašika maslinovog ulja
1 glavice crnog luka
1 kg paradajza


Priprema hleba



Odstranite koru sa starog hleba pa sredinu stavite u činijicu i prelijte mlakom vodom.


Sipajte onoliko vode koliko je potrebno da prekrije hleb.

Dodajte so i maslinovo ulje pa ostavite sa strane nekoliko minuta da hleb upije vodu i omekša.




Priprema povrća



Oljuštite paradajz.




Isecite paradajz na veće komade i ubacite ga u blender.




Očistite papriku.



Isecite je na veće komade pa i nju ubacite u blender.



Isto to uradite i sa krastavcem...




...crnim lukom...




... i belim lukom.




Pošto ste dobro izblendali povrće, dodajte hleb i sirće pa izblendajte još jednom.




Dolijte još vode da podesite gustinu supe i stavite u frižider da se dobro ohladi.




Koliko vode ćete doliti zavisi od toga koliko vode je bilo u hlebu i koliko gustu supu želite.



Posluženje



Uz dobro ohlađen gaspačo poslužite hleb, papriku, krastavce i crni luk isckane na sitne kockice. Svaki od ovih priloga servirajte u posebnu posudu kako bi svako mogao u svoj tanjir da doda priloge po sopstvenom izboru.


Prijatno!