Join the new world

Da biste maksimalno iskoristili svoj boravak u Španjolskoj, pozivam vas da naučite kako kuhati našu gastronomiju




Sastojci
6 porcija
500 gr Riže
1250-1500 ml vode
1/2 čaše maslinovog ulja
2 velike rajčice
1 glava luka
1 srednja paprika
1 češanj češnjaka
100 gr školjki
300 gr Dagnje
10-12 kozica
1 velika Sipija
2 velike lignje
Šafran
Slatka paprika
Sol
Koraci
Počinjemo s pripremom luka, papra, rajčice i češnjaka u komadima.



Fotografija 1.

koraka recepta za španjolsku paelju
Nastavljamo ... Očistimo sipiju i lignje, a zatim na male komadiće.
Kozice smo rezali brkovima.
Školjke se lako čiste, dovoljno je trljanje pod vodom.
Dagnje imaju malo više posla, ali morate ih dobro očistiti.


Fotografija 2.

koraka recepta za španjolsku paellu

Počinjemo ... Stavili smo pola čaše maslinovog ulja u tavu s paellom.
Kad je malo vruće dodamo luk, papar, rajčicu i češnjak.


Fotografija 3.

koraka recepta za španjolsku paelju
Kad umak od luka, itd ... Ovaj krivolov "ne smijemo dopustiti da češnjak prepeče" ... Premjestimo ga na jednu stranu posude s paellom.
Stavljamo školjke i školjke, čekamo da se otvore, jednom otvorene stavit ćemo ih sa strane.


Fotografija 4.

koraka recepta za španjolsku paellu
Vrijeme je da stavite sipiju i lignje.
Vidjet ćemo da mijenja boju, postaje bjelji ... Vrijeme je da sve uklonimo na jednu stranu.


Fotografija 5.

koraka recepta za španjolsku paelju
Sad ćemo staviti rižu i stavit ćemo šafran i slatku papriku ... Obično se pravi dvostruko više šafrana.


Fotografija 6.

koraka recepta za španjolsku paellu
Pomoću ove boje znat ćemo da je riža dobro začinjena. Vrlo važno, vrijeme je da tostirate rižu, otprilike 5 minuta ... Da biste to učinili ispravno, pola posude od paelle prenesite preko vatre, tako da ostatak sastojaka ne izgori.


Fotografija 7.

koraka recepta za španjolsku paelju
Nakon tostiranja riže pomiješajte rižu sa sastojcima i dodajte sol po ukusu.


Fotografija 8.

koraka recepta za španjolsku paelju
Sad ćemo staviti vodu i kozice.
Voda ovisi o vrsti riže koju stavimo ... Obično stavim 1250 ml, za nove koji probaju recept stavim 1500 ml ... Da ne ostane tvrda.


Fotografija 9.

koraka recepta za španjolsku paelju
Morat ćete pričekati između 20-25 minuta da ga pripremite.
Stavljanje poklopca olakšava kuhanje.
Kad uzmemo 10 minuta pokušat ćemo kako ova sol ... Svaka osoba ima drugačiji okus, ali imajte na umu da sol nije jako dobra za zdravlje😉 Ne mičite rižu, to je pravilo ... Iako to može biti slomljeno😉


Fotografija 10.

koraka recepta za španjolsku paelju


Napokon ... Nakon 20-25 minuta, pustite ga da se odmori oko 5 minuta ... Bitno je to učiniti. Sad je vrijeme da poslužite rižu.
Iskoristite i uživajte u španjolskoj paelli. S 20 minuta će biti gotovo, ali s juhom ... S 25 minuta bit će sušnije i tako se obično poslužuje ...