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1810 年 9 月 16 日, 墨西哥独立运动的领导人伊 达尔哥 (1753-1811 年 ) 敲响了教堂的钟, 召来了附近的农民和城市贫 民。 年近 60 的伊达尔哥登上讲台, 庄严宣布： “对于我们, 国王也好, 捐税也好, 再也不存在了。 这些可恶的赋税, 是残暴和奴役的象征, 压迫了我们 3 个世纪。 ” 接着, 他高声问道： “你们愿意自由吗 ? 三百年前, 可恨的西班牙人夺去了我们 祖先的土地, 你们愿意夺回来吗 ? ” 群众齐声高呼： “独立万岁 ! ” “绞死殖民强盗 ! ” 这就是墨西哥历史上著名的 “多洛雷斯呼声” , 它揭开了墨西哥独立战争的 序幕。
后来在独立战争中, 伊达尔哥被叛徒出卖而被俘 , 于 1811 年 7 月 30 日英勇就义。 后来, 墨西哥人民为了纪念伊达尔 哥, 就以发出 “多洛雷斯呼声” 的日子—— 9 月 16 日, 定为墨西哥的独立日。 墨西哥位于拉丁美洲的西北 部, 是个文明古国, 这里原来是印第安人的故乡 ,1521 年沦为西班牙的殖民地, 欧洲人才大量的来到这里。 现全国人口中, 印欧混血种人占 91.7% , 印第安人占 7.8% 。
传说在很久以前, 住在墨西哥北部的印第安人 , 根据神的指示, 到南方去寻找新的故乡。 神告诉他们说, 有一个地方, 那儿, 一只老鹰停立在一棵仙人掌 上, 老鹰的爪子抓着一条蛇, 那个地方非常富。 印第安人在领袖铁诺支的带 领下, 一只蜂鸟为他们引路, 经过千辛万苦, 终于在特斯科科湖里的一个 岛上看到了神所说的那种情 景。 他们住下来, 经过辛勤劳动, 创建了一座叫特诺奇蒂特兰 的城市, 这个城市就是今天的墨西哥 城。 这个古老的传说, 体现了墨西哥人民追求幸福 的美好愿望。 因而在今天的墨西哥国旗上 , 设计着这样的图案：一只站 在仙人掌上的雄鹰, 嘴里叼着一条蛇, 一只爪子抓着蛇的身子。 正是来源于这个古老的传说 。