Homenaje
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by zetchan
El título de este periódico es un homenaje a mis abuelines.
Y como probablemente no demasiada gente lo entienda o piense cosas que no son, a continuación una breve y sencilla explicación gráfica para flojos y vagos.
Esto es un rodillo:
Esto son cachelos (viudos):
Un fuerte abrazo allá dónde estéis...
P.D.: Me da igual si en tu región/ciudad/pueblo/aldea/bosque/cueva/cloaca eso se llama de tal o cuál manera, ellos los llamaban así y tienen más razón que tú 😃
P.D.2: Es un artículo de unas 100 palabras y con 2 imágenes, no necesita tetas, memes, resumen ni nada, todo perfecto tal cual.
P.D.3: Ya que habéis llegado hasta aquí, dejadme un comentario majo para hacer la misión de los 25 comentarios 🙂
EDIT: Receta básica de cachelos viudos
Ponemos agua al fuego. Mientras se calienta el agua pelamos varias patatas y las cortamos en trozos. Metemos las patatas peladas, lavadas y cortadas en el agua y las dejamos cocer.
Una vez cocidas, las escucrrimos y las ponemos directamente al plato (o bandeja si es para varias personas y que cada cual se sirva). Aderezamos con un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y un poco de pimentón. Y ya está, ya tenemos nuestros cachelos viudos listos para comer 🙂
Aunque tanto el punto de cocción como la cantidad de aceite, sal y pimentón van al gusto de cada uno, mi abuela dejaba las patatas bien blanditas para que se pudieran machacar fácilmente y le ponía aceite y pimentón de forma generosa. Les ponía poco caldo (bastante escurridos) y el pimentón era dulce, pero seguramente con pimentón picante también esté rico.
Alternativamente podéis hacer los cachelos viudos con cañizos. Esto consiste en poner tantos cachelos en el plato como sea posible, hasta que el plato esté a punto de desbordar, parar hacer explotar a tus nietos xDDDD
Al ser un plato de básicamente patatas, la calidad de las mismas es crucial para el resultado final. Las cultivadas con amor en la huerta de al lado de casa son ideales para hacer que el plato sea lo más delicioso posible, aunque haya quién dice que si no son de Álava no son patatas...
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Comments
Echo en falta unas sardinas o un pulpiño que acompañe los cachelos
Por eso son "viudos", porque van sin acompañamiento 😃
Comentario para los 25, en mi tierra se llama rodilla en vez de rodillo 😉
[_]D
Comentado
Rodillo?
Eso parece la bolsa de tela pal pan de toda la vida!!
No es la bolsa del pan, es un trapo de cocina
fijate en la cuerda que tiene en una esquina, no se abre por ahi para meter el pan y dejar que se conserve mejor?
Trapo de cocina 100% aunque según cómo lo mires puede parecer una bolsa de pan...
UNA TALEGA!! NO ME SALIA EL NOMBRE!!
Por talega no lo conocía, es curioso ver todos los nombmres de algo tan mundano como un trapo según la zona 🙂
bien
Maravilloso
Vaya ruina de cachelos
Pobrines, ¿qué les pasa?
Si la patata no es alavesa, no es patata.
Pues tendré que buscarlas, porque entonces no sé si he comido patatas alguna vez...
los incas se llevaron la patata de alava a peru y de ahi se esparció por el mundo
Masmola
me ha entrado hambre
Pos ya que te pones ...pon la receta aunque me parece que no tiene que ser difícil, pero el punto o el toque de la abuela eso siempre marca la diferencia jeje
Pues no tiene mucho misterio en realidad. Pelar patatas, cortar en trozos y hervir. Luego le poner un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y pimentón, listo para comer. El punto de la patata y la cantidad de sal/aceite/pimentón ya es al gusto. Y lo mismo la cantidad de caldo, depende de si te gustan más mojdas o secas le puedes añadir la cantidad que prefieras 😃 Mi abuela siempre le ponía pimentón dulce, pero seguramente si le pones picante también esté rico.
Gracias por la sugerencia, he añadido la receta, además de la opción extra de los cañizos 🙂
Si las patatas de la huerta son de al lado, de al lado del vecino se entiende , claro que están más buenas 😃 , no sé que son los cañizos pero vamos yo le añadiría un poco chorizo sustituyendo al pimentón .
Los cañizos eran unos palos que ponían en los laterales de los carros para poder cargar más hierba y llevarlo con la máxima cantidad posible. En este caso significa llenar tanto el palto que casi desborde. Con lo del chorizo estoy de acuerdo, aunque yo se lo pondría demás del pimentón, pero entonces ya dejan de ser viudos jejeje
Tu artículo me ha llegado al cachelo.
🙂
Tu comentario estaba vacío o era inválido
Con Todo el rescepto a las recetas de tus abuelos, vaya por delante de que se merecen todo el respeto a pesar de tener un descendiente como tu.
Los cachelos solos son una cosa un poco Triste, esas patatas cocidas coronan a Dios pero han de ser acompañadas con algo, lo ideal un buen pulpo de la ría bien cocido y condimentado, unos grelos con un cacho de lacón también muy bien y sino y de manera más cutre, unos huevos fritos, eso sí, de gallinas de casa.
Y siento disentir, pero una buenas patacas da Limia, o de Coristanco o mismamente da Terra cha, son calidad.
Pero eso tú, que eres un vicioso y nunca te llenas
Otra receta para postre
Ñe
Cuando dices cultivadas en la huerta de al lado de casa, te refieres a las del vecino? 🤔🤔
Uhm, el vecino tiene lo suyo también
Al leer esto te escupiria en la cara
Otro condimento más para darle el toque de sabor
0123456789
La rodea de toda la vida
He visto hacer el plato sin pelar las patatas.
Pues quitando las patatas al horno o similar yo siempre les quito la piel, aunque para gustos...
Llego tarde para los 25 pero aqui va todo mi apoyo para los siguientes articulos que te va a tocar escribir
Ahora pide 3 con 25 comentarios, no tiene fin esto xDDD
ahora ya sabes el porque de mi comentario, despues viene otra de escribir 9 y luego otra de 81 (3³).... no, ya no hay mas