ESTOFADO DE FIDEOS MOÑITOS

Day 4,821, 02:38 • Published in Argentina Latvia • by dorrego city

Buenos días gente,
Este domingo fresco está como comerse un estofado de fideos moñitos, por lo que el motivo de mi articulo es pasarles la receta que me gusta hacer para dicho estofado.

Ingredientes:
2 cebollas
2 zanahorias
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento morrón
1/4 de molida especial
1 paquete de fideos moñitos
dientes de ajo a elección
1 puré de tomate
Sal
Pimienta
Laurel
Orégano
Ají molido
Empezamos pelando y cortando las cebollas lo más chica que se pueda,
Luego en una olla agregamos un chorro de aceite y la ponemos al mínimo para que levante temperatura el aceite. Para probar que el aceite está caliente solo tiramos un pedacito de cebolla, una vez que el aceite está caliente agregamos las cebollas cortadas y le ponemos la tapa.
Acto seguido pelamos y cortamos las zanahorias, en mi caso las corto bien chiquitas porque así le gusta a mi mujer a mi hija.
Levantamos la tapa y nos fijamos si las cebollas están ya transparentes tirando a doradas y le agregamos la carne molida. Una vez puesta la carne molida le agregamos un poquito de sal y pimienta a la carne para que vaya agarrando gusto.
Una vez cocinada la carne molida le agregamos la zanahoria, el contenido del puré de tomate y a esa misma cajita de puré de tomate la llenamos con agua y se la volcamos dentro de la olla (2 veces, queda genial ya verán).
Agregamos laurel, orégano, sal, pimienta y ají molido y los dientes de ajo que queramos usar, ya sean cortados en rodajas o en pedacitos bien chiquitos; le ponemos la tapa a la olla y dejamos que empiece a hervir.
Una vez que empiece a hervir agregar el contenido de los fideos moñitos, esperar unos 15 minutos y sentarse a comer.

Se recomienda acompañar con un buen malbec.
Buen provecho!