ΚΥΠΡΙΑΚΕΣ ΣΕΦΤΑΛΙΕΣ

Day 916, 03:18 • Published in Greece Greece • by verylife78

ΥΛΙΚΑ

1 κιλο κιμα χοιρινα
2 κρεμμυδια μεγαλα
μπολικο μαιντανο
αλατι, πιπερι
κανελλα (1 κουταλακι κοφτο)
φρυγανια τριμενη
παννα (μπολια χοιρινη, μπορειτε να την βρειτε στον κρεοπωλη σας αρκει να του το ζητησετε πριο πριν)


Διαδικασια

Ψιλοκοβουμε το κρεμμυδι και τον μαιντανο
Ανακατευουμε τον κιμα με το αλατι, το πιπερι, την κανελλα, το κρεμμυδι και τον μαιντανο.
Προσθετουμε επειτα και την φρυγανια και ξανα ανακατευουμε.
Πλενουμε την πανα με νερο και λεμονι και αφηνουμε να στεγνωσει.
Ανοιγουμε σε ξυλινο παγκο σιγα σιγα την πανα.
Πλαθουμε τον κιμα σε μικρα ρολο περιπου 7-9 εκατοστα και πλατος 2
Τοποθετουμε πανω στην πανα τον κιμα και αφου κοψουμε το κομματι που μας φτανει για να τον φερουμε τουλαχιστον 2 γυρους.
Επειτα φερνουμε τα πλαινα στο εσωτερικο και τυλιγουμε καλα με την πανα τον κιμα μας.
Συνεχιζουμε μεχρι να μας τελειωσει ο κιμας.

Ψησιμο
Στα καρβουνα (γινεται και στο γκριλ, αλλα καμια σχεση)
Σιγανη ψωτια ή ψηλα για να μην αρπαξουν και κατεβαζουμε στην συνεχεια για να ψηθουν

Ευχαριστω τα λεμε ξανα με νεα συνταγη