Miel si gutuie, dragoste cu arome arabesti

Day 4,730, 00:44 • Published in Romania Romania • by KazeSan

Trebuie sa recunosc faptul ca gutuile nu sunt tocmai preferatele mele, insa am tendinta sa experimentez si sa gatesc mai multe retete cu produse de sezon. Si bine am facut, caci a iesit tare buna si am mancat gutuile chiar cu pofta.


Pentru 2 porții am folosit:

• 1 gutuie mare, tăiată felii subțiri
• 400 g de pastramă de miel, cuburi ( V-o recomand pe cea din Piata Obor, de la Maria Trading);
• 1 ceapa roșie tăiată cuburi;
• 2 căței de usturoi, zdrobiți și tăiați;
• 1 lingura de pasta de tomate;
• Mix de condimente făcut din ghimbir, coriandru, chimion, chimen, boia afumata, cate un sfert de lingurita din fiecare;
• Un vârf de lingurița de scorțișoara și cardamom.wu
• 200 ml de supa de vita sau de miel (Fierbeti o bucata de carne timp de o ora cu țelina, morcov, ceapa și foi de dafin).
Începem prin a cali carnea de miel împreuna cu ceapa; când e aproape gata adăugăm și usturoiul.
Adăugăm pasta de tomate și condimentele, apoi mutam totul intr-o tava in care am aranjat feliile de gutui.
La final adăugăm carnea și supa de miel/vita și punem la cuptor pentru o ora, la 150 de grade. Puteti inlocui supa cu apa, dar iese mai gustos cu supa.
Pofta buna și spor in bucătărie!
My blog