☕ Good morning 🌺 Добро утро ☕
Agent Smith1
🙂Good morning friends
🙂
Днес е чудесен ден- сряда
🙂и като за сряда закуската е вкусен домашен тутманик.
Снимката не е моя, но сега ще ви разкажа как го правя аз (за конкурса на Аудан
😁)
Пу да му се не види! Докато пишех статията, Аудан си е закрил конкурса.
😁
Ама нищо де.
Така или иначе вече съм написала как правя тутманика, ще го оставя, пък може някой да поиска да го пробва.
🙂
И така... ТУТМАНИК
Първо смесвам 1 пакетче суха мая с 2 супени лъжици брашно, прибавям по една чаена лъжичка сол и захар и разтварям с 200 грама топло прясно млеко (може и вода) да втаса ( изчаквам тази кашичка да шупне).
През това време разбивам 3 яйца с 1 супена лъжица сол и 1 чаена лъжичка захар.
Към тях прибавям 250-300 гр. кисело мляко в което съм разтворила 1 чаена лъжичка хлебна сода и около 50 гр олио. Разбърквам добре и прибавям шупналата смес със маята и около 150 гр хладка вода. След това прибавям, като бъркам непрекъснато малко по малко около 800 гр. пресято брашно.
Навсякъде пиша около, защото нищо не меря- слагам на око.
Това е мързелив тутманик, защото не е необходимо да се меси. Просто ръзбърквам с лъжица. Трябва да стане не много гъсто тесто (по гъсто от кексово и по рядко от хлебно- да кажем като се вдигне с лъжица не изтича, но пада на топка).
До тук са ми необходими около 15 минути.
Оставям тестото в голяма купа, покрита с фолио и кърпа да втаса на топло за около половин час. Трябва да бухне.
Разтопявам едно пакетче краве масло (125 гр) или около 150-200 гр. свинска мас или маргарин за готвене- ползвам каквото имам в момента.
Натрошавам около 300 гр сирене (може да се смеси с кашкавал).
Покривам дъното на тавата с хартия за печене и я намаслявам добре (може и без хартия, но тогава трябва и да се набрашнени тавата.
Изсипвам 1/3 от тестото.Върху него 1/3 от разтопеното масло и половината от сиренето. После разстилам втората третина от тестото, пак масло и сирене. Накрая последната част от тестото и останалото масло.
Тестото е много меко и лепкаво, затова си намазнявам ръцете, вземам топка с големина на ябълка, раздърпвам както се правят мекиците и слагам върху сиренето. Тук се изисква определена сръчност, защото ако не се пипа достатъчно бързо, тестото се къса на парченца и изпада от ръцете. Тези парченца ги редя едно до друго докато покрия целия пласт сирене.
Слагам в студена фурна, включвам я на 180 градуса и пека около 40-45 минути, като от време на време проверявам с клечка дали е изпечен в средата. Ако фурната пече по-силно отгоре по някое време слагам фолио за да не загори.
Така след около час имаме най-вкусния тутманик за закуска.
🙂
Днес не съм забравила
🙂- ето го чаят и млякото край него.
🙂
Вчера някой си поръча бира. Хайде и за него да се погрижа, пък ако има и други бираджии- наздраве.
🙂
Усмихнат ден ви желая.
🙂
Ани
Comments
☕ Good morning 🌺 Добро утро ☕ https://www.erepublik.com/en/article/-good-morning-1-2666640/1/20
Добро да е! 🙂
Good morning! 😘
Delicious food and lovely women! 😘
🙂
thanks 🙂
🌺 Good morning 🌺 Добро утро 🌺
Я тук можело и да се поръчва. Ще взема и аз да пробвам. За утре си запазвам най-хубавата маса с изглед към морето. Искам много, много ранна и спокойна сутрин и просто чаша фреш. 🙂
Приемам ти поръчката 🙂
Може ли да усложним поръчката и да има и делфини в морето 🙂
Аз съм доволен с чая , но бирата надхвърли очакванията ми ... 🙂
Добро утро 🙂
to [level]
haha 14.03.2018 13:15:47Получихте подарък «Прасенце» от играч Old Master[13] с коментар «Звездев, В измислен свят живееш. Избърши цайсъте и се огледай, не си Питър Пан, не само заради грозната мутра! ».
Браво! Цяло прасенце!
Ани , не разбрах точно как става и ще дойда на лично да ми покажеш 😉 ( а маргарина го хвърли в боклука , сериозно- знам как го правят тоя нефтопродукт и .... )
😁
Маргаринът е гранясала нафта - който го консумира, то той може да твърди, че подпомага държавния бюджет... 😃
Докторе Ицко, което е излязло от цицка е благородно!!! Да живей натуралното масло.....
Чувала съм нещо такова за маргарина, ама все не ми се вярва.
Като зная, че хранят с него деца...
Сега сериозно, краве масло е доста по-здравословно(дори и да не е синтетично 10w40 с краварката в левия ъгъл😁
Добро утро!
ан тай