Alus ir salds!
Tranaitis
Ja portāls draugiem.lv man nemelo, tad šodien mums jāatzīmē Vispasaules alus dienu. Par godu tam, katram no jums ir uzdevums komentāros sarindot šos desmit alus darītājus sākot ar jūsuprāt labāko/mazāk sliktāko/jūsu iecienītāko utml.
Piebalgas alus
Piebalgas alus ir alus un bezalkoholisko dzērienu ražotājs Latvijā, kas darbību uzsāka 1989. gadā. Pēc paša ražotāja apgalvojuma, darītava darbojas saskaņā ar Bavārijas alus tīrības likumu (vācu: Reinheitsgebot), izmantojot tikai miežu iesalu, ūdeni, apiņus un raugu.
Lāčplēša alus
Lāčplēša alus darītavas pirmsākums ir 1948.gadā Lielvārdē dibinātais leģendārais kolhozs „Lāčplēsis”. Sākumā darīts galvenokārt pašu patēriņam, gadu gaitā Lāčplēša tumšais alus kļuva ļoti iecienīts, un tā slava izplatījās visā Latvijā. Pagājušā gadsimta septiņdesmitajos un astoņdesmitajos gados uz Jāņiem nopirkt Lāčplēša alus muciņu varēja tikai izstāvot ļoti garas rindas vai izmantojot īpašu pazīšanos.
Cēsu alus
Cēsu alus darītava tiek uzskatīta par vecāko ne vien Latvijā, bet visā Ziemeļeiropā. 1590. gadā Cēsu pils revīzijas protokolā pirmo reizi tika pieminēta alus gatavošana. Pirmā alus darītava atradās tieši pilī. Alus recepte vairāk nekā četrus gadu simtus esot turēta lielā noslēpumā un nodota no paaudzes paaudzē.
Brūveris
Brūvera alus ražotne dibināta 1995. gadā un tai piemīt mazās alus darītavas statuss, realizējot aptuveni 500 tūkstošus litru alus gadā. Brūvera specializācija ir tādu elitāru alus šķirņu darīšana kā ingvera alus vai baltais alus.
Tērvetes alus
Nelielā alus darītava Tērvetē bija pirmā Latvijā, kas kolhozu palīgražošanas nozarē uzdrīkstējās konkurēt ar lielajām pilsētu alus darītavām ar pudelēs pildītu alu. Tērvetes alus brūvēšanā tiek izmantotas pašu audzētas, rūpīgi izvēlētas izejvielas un meistaru pieredze vairāku desmitu gadu garumā. Tērvetes alus ir vienīgais alus Latvijā , kas var lepoties ar kvalitātes apliecinājumu „Kvalitatīvs produkts. Latvija” jeb „Zaļā karotīte”.
Valmiermuižas alus
Valmiermuižas pirmsākumi meklējami tālajā 1624. gadā, kad vietējā Pilskrogā ticis pārdots ap 130 alus mucu gadā. Mazā muižas alus darītava mūsdienās atsāka darbību vien 2009. gadā, soloties ieturēt labākās muižas tradīcijas, ražošanā izmantojot Vidzemes dzīļu ūdeni un īpašu alus raugu, kas tiek pavairots un aprūpēts alus darītavā.
Bauskas alus
No pirmā būvdarbu sākuma līdz pat šai dienai 1981. gadā dibinātajā Bauskas alus darītavā par alus ražošanas tradīciju ievērošanu rūpējas vecākais alus darīšanas speciālists Latvijā - Kārlis Zālītis. Par aldara ieguldīto darbu alus darīšanā 2001.gadā viņam pat piešķirts 5. pakāpes Trīszvaigžņu ordenis.
Užavas alus
Savu popularitāti patērētāju vidū Užavas alus darītava ir izpelnījusi ar to, ka ražotnē brūvētais alus netiek pakļauts pēcapstrādei, kas ļauj saglabāt produkta vēsturiskas nozīmes dabiskumu, īpatnību un izcilu garšas buķeti. Tieši tāpēc Užavas alus tautas valodā tiek dēvēts par dzīvo, jeb dabīgo alu.
Līvu alus
Līvu alus darītava dibināta 2000. gadā, pēc tam kad veselus divus gadus Lejaskurzeme bija atstāta bez nevienas alus darītavas. Šobrīd par otru lielāko alus darītavu Latvijā atzītā ražotne 2010. gadā sasniegusi lielāko pieaugumu alus tirgū starp visiem Latvijas ražotājiem.
Aldaris
Aldaris ir lielākā alus ražotne Latvijā un viena no lielākajām Baltijā. Alus darītavas vēsture aizsākusies 1865. gadā, kad pēc Bavārijas vācieša Joahima Daudera ieceres Rīgas nomalē tika uzcelta Waldschlößchen jeb Meža pils alus darītava. 20. gadsimta sākumā Meža pils ieguva Eiropas modernākās alus darītavas statusu.
Comments
Nesen noprovēju alu Klaidonis no Gulbenes. Liekas, ka pudelēs nav pieejams nekur. Garša pa vidu starp tumšo un gaišo, ļoti garšīgs, vienīgi drusku par daudz dod galvā un nākamajā dienā bija paliela poha.
neēsmu alus eksperts. Ja dzeru tad tikai Tērvetes vai Užavas 🙂
1. Brālis - Gaišais nefiltrētais vai Barons fon Wolfs;
2. Tērvetes - Tērvetes (ar sarkano etiķeti);
3. Bauskas - Bauskas gaišais speciālais;
4. Piebalgas - Piebalgas (ar Ķenci);
5. Valmirmuižas - Gaišais;
6. Užavas - Tumšais, izlejamais;
7. Brūveris
8. Cēsu;
9. Lāčplēsis;
10. Līvu.
No dotajiem aliņiem secība manā gaumē sekojoša:
1.Valmiermuiža
2.Piebalga
3.Brūveris
4.Užava
5.Bauska
6.Tērvete
7.Aldaris
8.Brālis
9.Cēsu
10.Līvu
DQ. Mīzalaulus - Lāčplēsis
Bet ir daudzas mazās alus darītavas, kuras pārspēj arī Valmiermuižu.
Malduguns, Raiskumietis, Labietis, Madonas alus
Liela loma markas izvēlē, manuprāt, ir arī pasākumiem, kuru gaitā tiek patērēts izvēlētais alus. Masveida košanai ar draugiem/salidojumiem, kuros tiek patērēts liels vairums alus (vismaz 5+ litri uz galvu) vai aliņa iedzeršana garšas pēc - lēnos tempos pie filmas, makšķerkāta u.tml.
1. bauskas (lai cik smieklīgi un nožēlojami tas liktos - 1l plastmasas pudelē ir visgaršīgākais)
2. valmiermuižas -gaišais. pārējie nu tā
3. tērvetes - tikai ne senču!
4. užavas
5. piebalgas
6. brālis - gaišais
7. brūveris
8. aldaris gaišais un luksus
Visnegaršīgākie ir lāčplēsis, aldaris (visi, izņemot gaišo un luksus), cēsu. Tie visi vienlīdz pēdējā vietā, jo nelietoju šos vispār.
lāčplēsis, aldaris utt visus no koncentrāta taisa 😃
Agrāk tā bija, tas tiesa. Taču šobrīd aldaris ir sācis ražot arī īstu alu. Šķiet, ka vismaz vairums ''Mājas alus'' veida aliņi ir tiešām brūvēti. (Visus neesmu nogaršojis/redzējis). Vismaz par viņu kviešu alu un "Laumiņas skūpsts" varu to apgalvot. Tāpat arī "Mežpils" alus ir Aldara ražojums. Tas arī šķiet diezgan īsts.
Par Bausku piekrītu, 1l bamslīši tie garšīgākie viņiem. 😃
Lāčplēsi un aldari jau entos gadus taisa Lietuvā...nez vai tos te vispār var likt, jo nav Latvijas ražojums!
Pēc idejas visi manis ieliktie tiek ražoti Latvijā un pārdoti veikalu plauktos pudelēs, kartē pat ir norādīta vieta Latvijā, kur viņi tiek ražoti.
Pēc idejas 😃 paskaties uz pudelēm un budžām..tur tak rakstīts, ka ražots Lietuvā. Aldarim 90% ir ražots Lietuvā, Lāčplēsim laikam visi 100%
Jā, Aldaris Rīgā ražo tikai dārgākos alus (tos, kas ir 0,33 pudelītēs un maksā 1+ EUR), pārējais "širpotrebs" (Zelta, Pilzenes...) ir ārzemēs ražotie. Lāčplēsis jau labu laiku ir, ja nemaldos, Royal Unibrew paspārnē - īsti nezinu, vai kāds no Lāčplēša aliem vēl tiek ražots Latvijā...
Precīzi. Vienīgais ko Royals ražo ir Latvijā ir Lielvārdes.
Latvijā ir ap 30 lielām alus darītavām. Ja kāds runā par mīļāko alu un to aizstāvēs es atbildēšu savādāk - mans mīļākais alus ir tas kas atrodas manā ledusskapī vai šobrīd rokās.
Šovakar dzērienkartē - 4 pintes Cēsu sarkanās suslas. Nenosodiet mani 🙁
[removed]
[removed]
[removed]
Domā to Saku Manchester?
hihihihi... smieklīgi.
Aldari iepriekš ierindoji pēdējā vietā, savukārt Saku top20, lai gan abiem aliņiem viens un tas pats īpašnieks, līdz ar to pamats domāt arī par vienādu gatavošanas veidu/tehniku.
Ja runa ir par to manchester alu, tad viņu pāris veikalos Latvijā arī var nopirkt, ir dzerts pagaršošanai. Neko tādu, sajūsmas vērtu īsti nejutu. Bet ok, gaumes lietas šoreiz nav tās, par kurām vajadzētu strīdēties. Galvenā ideja - aldaris pēdējais, Saku top20 = abiem viens īpašnieks un abi noteikti ir ražoti pēc vienas metodes, tikai ar atšķirīgām sastāvdaļu proporcijām.
[removed]
[removed]
[removed]
[removed]
[removed]
Pārlieku visi te sacepas 😘
Broks. Nē Ne Manchestrs un ne Tume, - viņiem ir arī normāli ali tāpat kā Aldarim ir pāris normāli ali un Visiem ir normāli ali - un man leduskapī ir normāli ali, un man viss ir normāli un jums viss ir normāli.
Es Mīlu alu.
Bučiņas jums visiem.
Par Aldari. Aizstāvēšu viņu. Aldari jau nu gan vairs normālos alus netaisa Lietuvā. Lietuvā un Igaunijā taisa lētos 2l bamšļus. Tos, kas stikla pudelēs un bundžās un maksā bik zem eiro taisa tepat Rīgā. Muzeju naktī biju tur ekskursijā. Viss pilnīgi automatizēts, milzīgas tvertnes utt. Iespaidīgi. Un jāsaka, ka jaunie Aldari ir pat ļoti dzerami. Zilais Lāgers, sarkanais Ķiršu un dzeltenais Medalus ir OK. Zaļais nefiltrētais gan man ne pārāk. Luksusa man visu laiku ir garšojis.
Mans saraksts.
1/2/3 Bauskas (ar sarkano etiķeti - Speciālais laikam) / Užavas gaišais / Aldara Lāgers vai Ķiršu.
4/5 Valmiermuižas / Tērvetes (piekrītu - tikai ne Senču).
Negaršo Lāčplēši (pohas no viņiem šausmīgas) un Līvu - vienkārši susla.Cēsu Premiumus kādreiz dzēru hektolitru sezonā, ja ne vairāk, bet tagad kaut kā labāk mazāk, bet kvalitatīvāk.
Ja garšo kviešu alus, varu ieteikt RIMI "Baltvilla" alu. Esmu notestējis visus kviešu ko vien esmu varējis dabūt, bet tas ir vismaz viens no, ja ne pats labākais no kviešu aliem.
P.s. Uzdošu jautājumu par Aldari. Ja kāds atbildēs pilnīgi pareizi - 1000 Q2 maizītes, ja neviens neatbildēs pilnīgi pareizi, vistuvākajai atbildei 500 Q2 maizītes. Atbildes tepat komentāros.
Cik cilvēki strādā Aldarī tieši ražošanā?
Ne loģistikā, pārdošanā, laboratorijās utt, bet tieši ražošanā. Skaitli man pateica ekskursijas laikā Muzeju naktī. Galvot, protams, par viņu nevaru, bet nav iemesla neticēt.
7
Pieci cilvēki
120
Savlaik strādājot Aldarī (2004-2006) bija no 20-30 atkarībā no sezonas (ieskaitot graudu malējus, vārītājus atdzesētājus, pārsūknētājus, filtrētājus utt, bet bez pildītavas). Tagad gan jau samazināts līdz 3-4gab.
6 darbinieki
Aldara aizstāvis 😃 80-90% alus ražots Lietuvā. Rīgā tie laumiņas, utt mazajās pudelēs tiek ražoti. Visas pārējās žļurgas -zelta, lukss, pilzenes, utt LTU
1) Latvijā tiek ražoti mazie ali un tie, kas saucās "Izlase" - Lāgers, Ķiršu, Medalus, Nefiltrētais. Man liekas, ka vēl kādi. T.i. žļurgas tiek ražoti Lietuvā, sakarīgie ali - Rīgā.
2) Un kas gan arī tur tāds, ka Lietuvā? Domā tās mucas un tehnoloģija vispār baigi atšķiras? Reāli es domāju, ka visi lielie alus ražotāji, kas ražo lāgera tipa alu (kāds ir 80%, ja ne vairāk, no kopējā Latvijā patērētā) varētu vienu alu ražot ar cita ražotāja iekārtām. Mainītos tik drusku receptūra + katram savs marketings. Unikālā mūsdienās ir maz.
Aldara Izlases ir Igaunijas ražojums, speciāli paskatijos, kad biju veikalā 😃
Neesmu alus eksperts, bieži vien izvēlos arī lētākus aliņus, ja vien tie garšo pēc alus...
Mani favorīti:
1. Brenguļu tumšais
2. Tērvetnieki
3. Piebalgas aliņi
4. Bauskas tumšais
5. Užavas, Valmiermuižas, Cēsu, Lielvārdes...
1. Tērvete
2. Mītava (laikam Cēsu ražojums)
3. Visi pārējie 😃
patīk noprovēt arī dažādus importniekus
Garšo atkarībā no garstāvokļa, bet principā
1 - izlejama užava gaišais
2 - valmiermuiža
3 - brengulis gaišais..
Aldari ciest nevaru, bet pārejie ko esmu dzēris +/- vienā līmenī
Lāčplēša sucks