Join the new world

Ахах, отлично!
Спасибо за рецепт!

Интересно! Не знаех. Мислех, че там правят муаката с простокваша.
Е, това "сухое молоко" малко разваля мгията.

Е..вкуса не е като нашето кисело мляко,но трябва да се опита 🙂

Има ли го в някоя"Березка"?

Не съм го виждала по руските магазини у нас,но ми се струва,че няма да е така кисело 🙂

Макар,че вкуса се описва като киселомлечен 🙂

Това мацони не е точно кисело мляко/ йогурт, а по-гъста напитка, подобна на айран:
https://kubarus-moloko.ru/catalog-11

http://www.gotvetesmen.com/polezno/food-and-health/804_Kakvo-e-atsidofilno-mlyako-i-ima-li-to-pochva-u-nas?.php

това си е точно като айран (със стрептококова и лактобацилус бактерии), но с повече сухо мляко и малко по-гъсто

Значи може да бъде използвано за заливка.Просто слагат повече яйца и брашно 🙂

Тот айран очень жидкий - он бы не подошел. А Мацони был очень густой. Очень похож по плотности на то, что было в инструкциях Жасмин

@Chegr
Да, но у Мацона вкус не тот.

К сожалению, в моем городе нет магазинов с болгарскими продуктами.

xaxa

"Облиз - облиз...." 😃

А аз си чакам крем карамела, ще почакам явно 😉

https://gotvacha.com/wp-content/uploads/2014/07/krem-karamel.jpg

ам миризмата му ъъъъммм... лелейй... 😉

Следва баница....😂

Българската кухня ще се готви в целия еСвят скоро....И в страните от КОДЕ дори ). Тук е поставено началото

тя българската кухня си е балканска и тези ястия си ги има в повечето страни от Коде 😉

Мусаката точно в коя друга страна я има? 🙂

В абсолютно всичките, като преобладава мнението, че е възникнала в Гърция. По света мусаката се смята за гръцко ястие.
Но основно в България се прави с картофи вместо патладжан, въпреки че в миналото и у нас се е правела с патладжан

По принцип балканската кухня е много близка до ориенталската и ако се съди по наименованията на ястията, по-скоро са дошли от Близкия Изток. Това вероятно се отнася и за мусаката, която е популярна и в Мала Азия и Близкия Изток, но е придобила световна известност от Гърция

А начинът на приготвяне на повечето ястия, които съвременниците смятат за традиционен, се различава много от този преди век или дори преди ВСВ. Ама ще трябва цяла статия да се изпише по темата.

Например, че традиционните растителни масла по нашите земи са зехтинът и ореховото масло, а слънчогледовото олио навлиза след ПСВ, когато южните ни съседки вдигат митата.
Или пък че до 20 век свиневъдството е много слабо развито у нас и прясно свинско се е консумирало само и единствено през зимата, а в колбасите обикновено се е смесвало с други меса. Докато според официалната статистика (направено е подробно преброяване в края на 19 век) по брой овце и кози на глава от населението сме на първите места в Европа и до ВСВ по заведенията се е консумирало основно агнешко/овче.
Или че кюфтета и особено кебапчетата не са били особено популярни у нас - като до ВСВ повечето споменавания са за кюфтета, които по-често са били приготвяни в тава и по-рядко на скара и ествествено от овче или телешко или смес от двете, но не и от свинско

@6ileto
Напиши!
Нека хората разберат, чеи преди картофа, домата и чушката,пак еимало разнообразна храна.
Аз помня от разказ на готвач, че в Родопите, вместо ориз, ползвали пшеница. Оттам и пълнените чушки с булгур.

о7

123

Чудесна статия 🙂

о7

о/