Novi recept, NJAB-PITA od jabuka, sa slikom

Day 3,978, 07:33 • Published in Croatia North Korea • by Zljun Dar

Da zaista!
Ona "defoltna" pita od jabuka, jednaka svuda samo po receptu.
Ja inače ne radim kolače, pa se zato naš "međed" Kolak podmetne za nas
i recept je njegov...
😃

Evo recept i upute:

NJAB-PITA OD JABUKA



1,5 kg jabuka oguliti i naribati
Staviti u tavu, dodati 100-200g šećera (po ukusu)
5g cimeta (ko oče, nek odere i 10g, al meni to pregorko)
10 minuta kuhati, odložiti da se hladi

U posudu za tijesto staviti:
650g glatkog brašna
Prstohvat soli
1 prašak za pecivo
150g šećera
1 vanil šećer (može i ne mora)
Korica pola limuna
1 margarin, hladan * izrezat na sitnije u posudu
(po volji ostavit komadić za podmazat tepsiju)
1 vrhnje (malo, 180g)
2 jaja
Umijesiti, i ostaviti u hladnjaku 45min.

Izvaditi, premjesiti sa 50g glatkog brašna. Razdijeliti na 2 jednaka dijela.
Jedan dio vratiti u hladnjak, drugi razvaljati (uz posipanjem brašnom) u oblik tepsije. Staviti u namaštenu i pobrašnjenu tepsiju.
(dotična tepsija je 35x35)
-Zagladiti,poravnat kuhinjskim valjčićem, ispikati tijesto čačkalicom il vilicom.
Istresti i ravnomjerno rasporediti nadjev.
Pokriti drugim dijelom tijesta. (opet valjčić i ispikat čačkalicama)

U zagrijanu rernu na 170 C' staviti peć 45min. Izvaditi, prekriti papirnatim ručnikom i ostaviti da se hladi.

Izrezati i po volji posipati šećerom u prahu.
(ja svoju kockicu ne šećerim)

*Napomena za njabove
Zašto hladan margarin?
Onaj na sobnoj temperaturi se previše otopi zbog topline ruku pa tijesto postane gnjecavo kad se mijesi i tvrdo/sabito kad se ispeče.
A ko voli da mu je tvrdo - nek samo izvoli. 😛

Uz ovaj desert preporučujem:
1. Vrhunski pjenušac Slatinski biser (sec),
napravljen od sorte Chardonnay, klasična metoda izrade.
2. Vrhunsko vino Momjanski muškat (poluslatko),
isoimene sorte

3. Za one koji ne mogu nabavit gore navedeno,
Zinfandel (rose), Kalifornija (ima u Lidlu),
sorta hrvatski Crljenak, poluslatko
😃

Za kraj, ne škodi ni šalica vruće crne kave, ono što kažu turske.
😘

molim glas (vote), vrisak+dernjava (shout), komentar (comment),
i potpomogni (endorse)
😉

NJAB-PITA
erepublik.com/en/article/2681631