Бразилия - Сао Пауло

Day 3,571, 13:19 • Published in Bulgaria Bulgaria • by Nortee

Добър вечер! 🙂
Днес представям първата част от моя проект за опознаване на бразилската кухня, история, география, население. Обстоен отговор даде Gulitiwi - министър-председател на еБразилия. Попитах го кое е най-интересното от неговия роден край - карнавали, кухня, природа.
Избра да отговори като за начало на въпросите свързани с града Сао Пауло.
Ето и отговора:

Нх - Здравей Gulitiwi . Бих искал аз и читалетите на вестника ми да узнаят повече за Бразилия и по-специално за твоя край, където живееш. Какви събития и традиции са съхранени до днес?

Г - Здравей Нотрхе! 🙂
Не мога да пиша за цяла Бразилия, поради факта, че е огромна държава по територия и всеки щат си има свои обичаи, нещо като малки страни в състава на Бразилия сме.




Иначе аз живея в град Сао Пауло, който е приел имигранти от над 170 страни и продължава да приема още с отворени обятия. Централната градска част е населявана от 12 милиона души, но с включването на останалите околности достига до 25 милиона, а за цялото население на щата - то е 46 милиона души приблизително.

Заради многото източноевропейци в Сао Пауло, точно фестивалите от този географски регион са ми едни от любимите - храната, музиката, имигрантите и тяхните наследници допринасят за духа на подобни мероприятия.



Сао Пауло е известен и с това, че има най-многобройната диаспора от италианци, японци и ливанци в цял свят.



В града ни се смесват абсолютно всички кухни познати на Земята.
Типичната наша закуска се състои от обикновен хляб с масло, кафе/с мляко или чисто/, а понякога и месни продукти - салами, филета, шунки.



В щата Сао Паоло има създадена традиция за обяда, който в работните дни от седмицата включва различни продукти и ястия.
Първият ден е посветен на бекона, яйцата, боба с брашното от маниока, агнешко и ориз. Във вторник се консумират отново месни продукти, но са най-обикновени и няма нещо интригуващо. За срядата менюто включва черен боб с колбаси, сушено месо, зеле, орис и брашно от маниока. В четвъртък се яде изцяло италианска кухня - пици, спагети, лазани. Последният ден от работната седмица - петък - е посветен на морската храна.



С друго, с което Сао Пауло е известен, са голямият брой ресторанти /15 хил./, барове - 20 хиляди. В града се консумират 700 пици на минута, на пето място е по брой музеи в Бразилия. Най-голямият търговски център на цяла Латинска Америка се намира именно в Сао Пауло. В някои части на града има запазени райони за живенее на коренното население.




За сега е това от мене. Очаквайте скоро продължението. 🙂