K a v a

Day 1,673, 01:41 • Published in Slovenia Slovenia • by Solinar

Vsako jutro vas prebudi in pravega klepeta si brez nje ne
predstavljate. A kava ni zgolj dišeči krepčilni napitek! Njena
uporabnost se pri polni skodelici ne konča! Vas zanima, kako jo se
lahko uporabite?

Začetki Zgodovina kave sega v čas nastanka prvih civilizacij. V Evropo je prišla šele v 16. stoletju. Pravi razmah kave pa se je zgodil po letu 1683, ko so poraženi Turki po obleganju Dunaja pustili na bojišču večjo količino kave. Z območja Avstrije se je navada pitja kave razširila nad celotno Evropo.
Priprava Po obiranju plodov imamo dve možnosti priprave:
pri suhem postopku kavne plodove najprej več dni sušimo na soncu. Potem s posebno pripravo ločimo lupino in zrnja, ki jih potem razporedimo po velikosti. Tako pridobljeni kavi pravijo naravna ali neoprana kava.
[img][/img]
Moki postopek pa je dražji in bolj zapleten, a zato dobimo kavo višje kakovosti. Najprej še svežim kavnim plodovom ločijo lupino in zrna, nato pa zrna namakajo v vodi 2 do 3 dni in odstranijo ostanke sveže lupine. Med tem časom poteka fermentacija, ki pri nekaterih vrstah povzroči izboljšanje aromatičnih spojin. Nato zrna operejo in izločijo premalo zrela zrna. Temu sledi sušenje in odstranjevanje fine ovojnice zrna. Tako pripravljeni kavi pravijo oprana surova kava
Zorenje od cveta do zrelega plodu traja približno sedem mesecev. Lahko se celo zgodi, da na isti veji rastejo cvetovi, preveč in premalo zreli plodovi.
Uporaba

Kot gnojilo. Kavna usedlina je najpogostesi krivec za zamašene odtoke
v gospodinjstvu! Ne zlivajte je torej vanj, raje jo uporabite za
gnojilo! Preden v zemljo posejete rastline, njihova semena zmešajte s
kavno usedlino. Rastline bodo tako bolje uspevale, sestavine kave pa
bodo uničile vse skodljive snovi v zemlji!
Proti mravljam. Mravlje ne marajo kave. Če boste kavno usedlino zlili
na mesto, kjer domujejo na vašem vrtu, jih boste tako pregnali. V
pomoč pa vam je lahko tudi v kuhinji: na mesta, kje ste v stanovanju
opazili mravlje, potresite nekaj zrn kave!
Proti neprijetnemu vonju v hladilniku. Če se želite znebiti
neprijetnih vonjav iz hladilnika, vanj postavite skodelico kavnih zrn.
Po nekaj dneh bo neprijetni vonj izginil.
Za sveža oblačila. Oblačila bodo zadržala svežino, če boste v omaro postavili nekaj zrn pražene kave.
Turška ali z mlekom? Vseeno, le da ima kofein. Kava je namreč osvojila simpatije nutricionistov in številnih iz zdravstvenih krogov.
Poudarjajo, da je poživljajoč napitek, seveda v zmernih količinah,
dober za nas. Ob tem nizajo pet dokazov, s katerimi utemeljujejo svoje
prepričanje.
Pri ženskah preprečuje depresijo
Ena novejših raziskav, ki so jo izvedli na univerzi Harvard, je
dokazala, da je pri ženskah, ki redno pijejo kavo, moznost za pojav
depresije kar 20 odstotkov manjša kot pri tistih, ki po črnem napitku
ne posegajo.
Pri moških zmanjšuje verjetnost raka na prostati
Na podlagi rezultatov še ene raziskave s Harvarda znanstveniki
zatrjujejo, da se pri moških, ki dnevno zaužijejo vsaj pet skodelic
kave, zmanjša verjetnost nastanka raka na prostati kar za 60
odstotkov, hkrati pa je pri njih za 20 odstotkov manjša verjetnost, da
bodo zboleli za katero koli obliko raka na tej žlezi. Pri tem sicer ne
povedo, kolikšna je možnost infarkta ob rednem uživanju tolikšne
količine tega poživila - mogoče pa se bodo s tem ukvarjali v naslednji raziskavi ...
Ščiti pred različnimi oblikami raka glave in vratu
Raziskava, izvedena na univerzi Utah, dokazuje, da je pri osebah, ki
na dan zaužijejo štiri skodelice kave, 39 odstotkov manjša verjetnost
razvoja raka ustne votline in grla v primerjavi s tistimi, ki kave ne
pijejo. Redno uživanje kave povezujejo tudi z manjšo možnostjo pojava
raka na črevesju, raka jeter in ciroze.
Lahko varuje pred alzheimerjevo boleznijo
Kar nekaj raziskav je proučevalo učinek kofeina na možgane. Poskusi na
miših so dokazali, da občutno zmanjšuje kopičenje strupenih proteinov,
povezanih z alzheimerjevo boleznijo, ki počasi uničujejo možganske
celice. Pri miškah, ki so že pokazale simptome te bolezni, je kofein
upočasnil propadanje in pospešil obnavljanje možganskih celic, so
povedali znanstveniki s centra za raziskovanje te bolezni na Floridi.
Ščiti pred diabetesom
Številne raziskave dokazujejo, da kava ščiti pred nastankom diabetesa
tipa 2: pri ljudeh, ki popijejo tri do štiri skodelice kave vsak dan
je mošnost za nastanek diabetesa tipa 2 kar za 25 odstotkov manjša v
primerjavi s tistimi, ki si privoščijo manj kot dve skodelici dnevno.

Gremo na eno kavico?

[img][/img]