Ceva d`ale gurii pentru carantina #3
KazeSan
Hola oameni frumosi, cum suneti? Sanatosi, sper!
E oficial. De astazi suntem cu totii in izolare, stam in casa, mai aflam ca avem neveste, copii si pisici. Am stat in casa asa de mult, incat am ajuns sa imi dau seama ca cele 2 pisici ce convietuiesc cu noi sunt chiar de treaba.
Din nostalgia vremurilor de studentie, ni s-a facut pofta de zacusca. Profitand putin si de legumele de prin frigider, ne-am pus la treaba. Am ales sa fac o zacusca mai grosier, netratinabila, mai mult o tocana rece de legume. In fine, detalii.
Si pentru cei care zic “oh, doar o zacusca” am sa propun si 5 moduri de a o combina.
Pentru 6 portii am folosit:
. 2 morcovi
. 4 cepe rosii mici
. 3 catei de usturoi
. 200g ciuperci
. 200g hribi congelati
. 200g pasta de tomate
. Rosii cuburi in conserva 400g
. 100ml ulei
. Cimbru, boia afumata, sare, piper, busuioc si 2 foi de dafin
Am inceput prin a taia ciupercile si ceapa julienne sau pestisori. Am taiat morcovii cuburi mari (trebuie sa recunosc ca e mai bun daca e dat prin razatoare) si am decongelat hribii.
Calim in ulei ceapa cu usturoiul sfarmat cu lama cutitului si apoi tocat.
Apoi am calit morcovul pana s-a caramelizat frumos si uleiul s-a colorat intr-un galben-portocaliu, dupa care am adaugat ciupercile si hribii.
La final am adaugat pasta de tomate, am mai gatit 2 minute amestecand frecvent, apoi am adaugat conserva de rosii si condimentele (2 lingurite de busuioc, 2 de cimbru, 1 de boia dulce afumata, foile de dafin, sare si piper).
Lasam la fiert cam 30 de minute, la foc mic (in functie de cat de scazuta o vreti voi).
Ce a fist mai greu a trecut, acum o lasati la racit si se poate servi simpla, cu paine prajita sau va puteti inspira de mai jos.
1. Cu un ou posat ( intr-o oala puneti apa la fiert, cu sare si putin otet, cand incepe sa fiarba faceti un vartej in apa si adagati oul ce a fost spart dinainte intr-un bol. Important e sa adaugati oul in centrul vartejului, dupa 4 minute de fiert, oul trebuie scos intr-un bol cu apa rece)
2. Una dintre combinatiile mele preferate ramane cea cu burrata (o branza de vaca cu un exterior de mozzarella, iar interiorul cremos e format din stracciatella si smantana)
3. Cu ou prajit
4. Cu telemea de oaie pe paine
5. Poate fi folosita ca garnitura pentru carne la gratar.
Va urez pofta buna, sanatate si stati in casa, ca e cel mai bine.
Comments
Arata foarte bine. Nu m-am gandit ca merge si cu branza. Buna idee pentru ziua de iesit la cumparaturi 🙂
combinatia perfecta la zacusca asta de hribi e cu ou, paine prajita si branza, e headshot 😃 Nu am ajuns inca la burrata, daca mai apucam o trec in to do list
😃
A spus cineva grătar? 🐷
Eu deja man gandesc cum sa eliberez balconul 😁)
Omule tu chiar vrei sa ma innebunesti! Imi ploua in gura!!! 🙂
mmmmmmmm
Ooooooo mmmmljaaaac!!!
🤤🤤🤤🤤🤤
I don't understand the text, but I do understand images 😃
🐰7
& sub 357 😉
Write more 😉
I can translate it for you if you send me a pm.
Woooow...
On my way..
Just ingredients so I save you time..
Procedure I see on images / know already from experience (I ❤ to coook, pans and pots are amazing place for tasty creativity...)
[removed]
[removed]
Ebola le zici la diazboreni tai cu silvuple musiu...
[removed]
[removed]
Nhoa amu aista chiara mox craciun..... sa combini pasta de rosii cu rosii cuburi si cu hribi cu ciuperci si "burranta" cu oaue poshate din vartelnita si sa iti iasa ceva " mai grosier, netratinabil " merita sa ajunga in top5 international.. uite e plin de fakeri de aiurea de pe elume ce comm si laic si sher si partikip desi numa se uita la poze...
[removed]
no, daca tot mi-ai facut "pofta de gatit", am facut si io o ciorba de fasole cu ciolan afumat si tarhon. a la cluj 🙂
sa aveti pofta!
si stati in casa!!!
As bagă o ciorba acum, dar mândra e vegetariană. Nu merita munca pentru o ciorba de legume 😂😂
Zici că-i de post.😉
Super! Mâine, poimâine o voi pregăti și eu. 🙂
Idem Shogun2020, abia m-am trezit si Nu mai văzând imaginile mi s-a făcut o foameeee... 😃
Multumim
Vai de viața mea. Dacă mai continuă mult carantina asta și implicit, tu cu rețetele tale, s-a dus pe râu dieta mea. Oricum, cu statul ăsta acasă sunt la frigider odată la 2 ore... 🙁