[MOJ] Primer comunicado informativo

Day 3,462, 01:49 • Published in Spain Spain • by Ministerio Nacional de Ocio

Buenos días estimados ciudadanos.

Al recibo de la presente, y junto con saludarlos, en el siguiente texto y posteriores artículos encontrarán disponible, cierta información relacionada con el producto estrella de este ministerio. El Jamón.

Aquí un croquis sencillote de aqueste producto del cual tenemos el honor de hablar.



Comencemos con los diferentes tipos de Jamones que tenemos en nuestra amada tierra.


JAMÓN IBÉRICO

Tenemos 4 tipos de Ibéricos:
Existen 4 tipos de jamón (o paletilla) ibérico:

-Ibérico Cebo: Cerdos criado en granjas alimentados exclusivamente con piensos.

-Ibérico Cebo de Campo: Cerdo criado en el campo, donde se alimenta de pastos y piensos naturales (leguminosas y cereales).Esta alimentación es totalmente natural. En época de bellotas también disfrutan del fruto de las encinas.
-Ibérico Recebo: El cerdo crece en una dehesa, alimentándose de hierbas y piensos naturales. Durante el periodo de montanera se alimentan de bellotas. Al no alcanzar el peso adecuado, se cumplimenta su alimentación con cereales y legumbres. [/CENTER]

-Ibérico Bellota: Es la calidad máxima del jamón ibérico. El animal es criado en la dehesa a base de piensos naturales en la etapa de crecimiento. En la época de la bellota se alimenta de bellotas y pasto sin ningún suplemento añadido hasta alcanzar el peso óptimo.


JAMON SERRANO

Existen 3 tipos de jamón Serrano:

-Serrano Bodega: Curación entre 10 y 12 meses.
-Serrano Reserva: Curación entre 12 y 15 meses.
-Serrano Gran Reserva: Más de 15 meses de curación.

Para terminar, se incluye un croquis con las diferentes partes del jamón
-1 Maza
-2 Babilla o Contramaza
-3 Codillo
-4 Punta
-5 Caña

Pues este es el primer articulo relacionado con temas jamoneros, para que luego no os den jamón de burro y digais que estabais comiendo un Joselito
En las próximas citas con la cultura del Jamón, hablaremos de sus denominaciones de origen, peculiaridades y el corte, entre otras cosas.

Saludos Jamoniles,