{小雞的食譜亂亂報 Vol. 18} 今天吃烤雞。 = =+

Day 1,779, 21:57 • Published in Republic of China (Taiwan) Republic of China (Taiwan) • by Yanagihung

大家好!

10月5號就要宗痛選舉了，如果XXX總選上的話這裡會有一陣子變成MoFA專用報紙，所以要趁那之前先來寫最後一篇食譜報。既然要寫最後一篇食譜報，當然要來點轟轟烈烈(?)的菜色，所以諸君，我們今天來吃烤無頭雞!

**為了符合eRep辦報主旨，而且避免再吃FP，照例要提一些GL的事。最近雞開了新任務，大家都變得非常的活躍，看到國家還有這麼多活躍玩家實在是很開心，我也移民回來了唷! 😃



然後以下是一張隨手抓的戰場圖，看看會不會比較不吃FP。XD




接下來是我們今天的重頭戲: 烤無頭雞佐馬鈴薯!



材料:

烤雞:

全雞 1 隻 (約3-4磅重，已清好內臟)
鹽 2 大匙
蒜泥 2.5 大匙
甜紅椒粉 (paprika) 2 大匙
橄欖油 2 大匙
百里香 (thyme) 1 把



馬鈴薯:

小顆的馬鈴薯 適量 (看烤盤大小，切好之後可以一層剛好擺滿就好)
蒔蘿 (dill) 3 根
橄欖油 3 大匙
大蒜粉 2 小匙
蔥 1 根
紅椒粉 適量 (裝飾用)
鹽和胡椒 適量

作法:

1. 把鹽、蒜泥、甜紅椒粉、橄欖油混合均勻成泥狀後抹在雞上，百里香塞到雞腹裡，放在冰箱裡，不要包保鮮膜，冰四個小時或隔夜(隔夜風味更佳)。要烤之前再拿出來，放在室溫下回溫一小時。

雞肉抹好長這樣:



2. 小顆(約乒乓球大小)馬鈴薯切成1/4大小，蒔蘿切碎，灑上足夠的鹽來調味，以及胡椒、蒔蘿、大蒜粉、橄欖油。



然後混合均勻，讓每一塊馬鈴薯上都有沾到橄欖油後平鋪一層在烤盤上。



3. 把雞的腳用綿繩綁起來，烤好才不會腳開開很難看，擺到馬鈴薯上。



4. 烤箱預熱到華氏500度/攝氏260度，把雞放進去烤30分鐘後拿出來，把馬鈴薯稍微翻面。



5. 烤箱溫度調低到華氏425度/攝氏220度，烤到雞肉內部(大腿肉最厚的地方)溫度是華氏165度/攝氏74度左右即可，約再20-25分鐘。

6. 烤雞出爐後擺到盤上靜置至少15分鐘。



7. 把馬鈴薯撈出來，放到大碗裡，加入切好的蔥花跟一點紅椒粉拌勻。



8. 可以準備開動囉!! 您瞧瞧這斷面圖，連雞胸肉都是飽滿多汁的，切下去第一刀肉汁就泉湧而出喔喔喔! 😃




希望大家還喜歡這份報紙，就像我一開始說的，如果XXX總選上CP的話，這裡將會暫時用來發外交部的報紙，到時候希望大家也能多多支持，一直都很感謝大家長久以來的鼓勵與愛護，如果喜歡這篇報紙，請幫我V+S，或是在牆上Shout一下，感激不盡!!!! 😃