@@@--~--Passover--~~--פסח--~--@@@

Day 1,951, 14:48 • Published in Israel Israel • by eIDF Reserves



לכבוד חג פסח הנה תהליך אפיית המצות שלב אחרי שלב, תהנו





ערבוב ולישה של מים וקמח יחד





עיבוד של הבצק על ידי דחיסתו בין מוט הברזל לבין השולחן





רידוד של המצות עם מארוך כדי שיהיו כמה שיותר דקות ויהיו אפויים מהר בתנור





עשיית חורים במצות כדי שהמצה תיאפה מהר בכל חלקיה ולא תישאר אפילו נקודה אחת פחות אפויה משאר המצה




גלגול המצות על גבי מקל עטוף בנייר כדי להכניסם לתנור




הכנסת המצות לתנור הרותח מחום




בתוך התנור המצות נאפות לגמרי בתוך דקה או קצת יותר מרוב החום החזק ששורר בתנור




אם לא נדאג להוציא את המצות בזמן הם יישרפו לגמרי מרוב החום





גם את המצות שכבר מוכנות יש לברור ולהוציא מהן מצות שהתקפלו או התנפחו במהלך האפייה



זהו תהליך הכנת מצות עבודת יד במאפיית מצות סטנדרטית

כל תהליך הכנת המצות מרגע הערבוב של הקמח עם המים ועד להוצאת המצות מן התנור לוקח פחות מ - 18 דקות, כל זה כדי שהבצק לא יתפח ויחמיץ ואז זה כבר לא מצה אלא לחם לכל דבר



חציית האפיקומן בליל פסח





...מממ......טעים














חג פסח כשר ושמח
🙂