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Vífe de Chorizo a la PLANCHA.

Ingredientes. Por Plato.

1, Rodaja de Bife con Hueso para Chorizo.
1, Corte de limón con cascara, para acompañar.
1, Un manojo de uvas unas 10 Uvas Blancas.
1, Vaso de vino, lleno de lentejas.
1, Corte de azucar, dos cucharadas soperas.
1, Cucharada sopera de Sal.
1, Caldo de Verduras o Gallina.
1, Huevo Fresco.
1, Plancha, Hornalla, Gas, Cuchara, Tapa.
1, Plato, cuchillo tenedor y Vaso.

Preparación.
Hervir tibiamente, las lentejas, en la plancha con borde mediano. Hasta que se agote el agua, agregar agua en lo posible caliente, con el limón y las uvas.

Agregar otro poco de agua y condimentos a gusto, azúcar y sal. Luego poner a fuego mediano y agregar la Carne, con el caldo, o KNOR, esperar que cocine un lado, y esperar que levante medio. Luego cortar el globo, haciendo tajo.

Una vez que se huela bien hechar agua sobre el vífe. Entonces ya lo damos vuelta, sin antes revolver las lentejas. a los pocos minutos dos o tres. Hechar el huevo partido a las claras, sobre la carne, y tapar con Metal.

Ya una vez que sintamos el hervor agregemos agua que quedará en los bordes de la plancha con levante, humedeciendo las lentejas que están fuera de TAPA. Cortar y servir en Plato, acompañando con lentejas y agregando un Troli de Vino TOTIN. Salen dos porciones amables. Agregamos un Plato y ya tenemos varios más. Todos canosos JEJJJEJJ.




Pizza de Asado:

Ingredientes.

Harina 3 ceros, sal pimienta, chimichurri, tomatme en lata o natural, lechuga, y cebolla, carne para asado, cualquier porción que gustes rebanar o cortar para tapear sobre masa. Levadura y sal, aceitunas etc.
1 Pizzera, Horno, Parrilla u Horno Parrillero, Mesada de Corte.
En caso de Parrilla Leña y Carbón y para el HOrno GAs.


Preparación

Realizar la masa de pizza, con un poco de agua, algunos gustan del huevo o de la levadura, a gusto recordando que va a sostener la carne del asado. Luego que la carne vaya asandosé, a gusto. Preparar el Horno o la Parrilla, para poner la masa a cocinar, y casi al mismo tiempo agregar todos los ingredientes de la mesa, del asado cualquiera, sobre la pizza ordenadamente, para que se mantengan bastante homogeneos. Lo conveniente es llegar al punto algo crocante y con buen reparto de la carne y los vegetales que pueden acompañar el asado sobre la pizza, igualmente poner aceitunas, y se puede hacer reojo a la tartera dentro del horno con el pilfarro de liquido del asador. Esperar que tome el dente justo. Y cortar servir con servilleta o bién en platos de palo. queda muy buena. Va muy bien despues de unas empanadas con Fernet o alguna bebida ardiente rebajada posiblemente. Saludos Sumamos KIlos de Más. Segundo AÑO: