A Solas con la Masa.

Day 4,803, 07:42 Published in Argentina Argentina by Pablo David Costa




Llegó el Momento, nada mejor puede pasar, aparecen las primeras pastas frescas y conmmueven, la llegada de ingredientes frescos provenientes de un invierno cuidadoso, un sol radiante compartiendo las cocinas y hogares.

Uno por uno los Ingredientes que pueden despertar el apetito.

Agua en buena Medida.

Sal a Gusto y Antojos varios.

Queso Mar del Plata, o Queso Fueguino, También puede ser un Picantón.

Aceitunas, Acelga, Lechuga, Morrones Ajés Huevos por Doquier Albaca Rabano o Alcauciles, Alcaparras, todas valen.

Harina de acuerdo el Agua hasta formar una masa para Horno o Fuego Lento, Alguna carne puede ser en menores cantidades, de tapa en tapa siempre sobra algún picadillo o desmenuzado.

Aciete alguna gota de Jengibre si se halla, para mejor Aceite de Maís. Mal puesto para el Castellano aceite de Oliva o Uva, o quizás el dificl de Atún para algún vasco, O anís. A todos les deamos la bienvenida.

Surtir con abundante copado, y un licor de Chocolate o Jerez, cuanto al uso de carnes tostadas en plato a gusto.

A Disfrutar.