Viriato comía Jamón Ibérico Bellotero :) Gracias por Comentar, Endonsar o Votar
Day 4,582, 12:10
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by SunTzuX
Qué quién es Viriato...
¿ VIRIATO ?
Viriato, era la pesadilla de los romanos.
De sencillo pastor celtibero, Viriato se convirtió en el lider de la resistencia lusitana contra Roma.
Durante siete años, hasta 139 a.C., mantuvo en jaque a Roma, hasta que fue asesinado por sus allegados, Viriato falleció víctima de una traición, al ser asesinado por tres de sus lugartenientes, comprados por el gobernador romano Servilio Cepión.
Según sus enemigos, los conquistadores romanos en Hispania, era un dechado de virtudes.
Plantó cara al Imperio durante 8 años, hasta que la más vil traición acabó con su vida. Pasó a la Historia como terror romanorum, el Terror de Roma.
Estratégia y Táctica en el combate, dos anécdotas hisóricas ilustrativas:
1r Ejemplo
Dispuso a sus tropas en línea de batalla como si pretendiera combatir, pero les dio órdenes de dispersarse tan pronto como montara a su caballo, alejándose de la ciudad de Tribola por distintas rutas, y le esperaran allí. (...)
eligió a mil hombres de su confianza y combatió todo el día a los romanos, atacando y retrocediendo gracias a sus rápidos caballos. Tan pronto como conjeturó que su ejército se hallaba a suficiente distancia y a salvo, huyó, salvando así a sus hombres de una situación desesperada.
—Apiano, Guerras Extranjeras, «Guerras en Hispania». Se hace referencia a la victoria frente a Cayo Vetilio en Tribola.37
Una Yeguada Extremeña de mucha calidad...
Y la siguiente ilustración podemos ver unos típicos soldado lusitanos y jinetes celtíberos.
2o Ejemplo
Viriato, que de ser un bandido se convirtió en líder de los celtíberos, en una ocasión, mientras pretendía retirarse frente a la caballería enemiga, les condujo a un lugar plagado de huecos en el suelo. Allí, mientras él cabalgaba siguiendo un camino que conocía bien, los romanos, desconocedores del terreno, se hundieron en la ciénaga y murieron.
Lección que podemos aprender, se actua rápido y recuperamos Extremadura de los Rusos, por el Jamón Bellotero y la Torta de Casar, por las croquetas y las empanadas que nos salen tan buenas.
Gracias a Viriato que tenemos jamón para rato, ibérico y seleccionado, criado libremente en las mejores dehesas, paraisos porcinos de gran valor humano, social y ecológico.
Y hoy como es normal, en News of Iberico Ham, os contaré casi todo lo básico y elemental que hay que saber del Jamón.
Este producto tradicionalmente es muy consumido en España, por lo que son distintas las elaboraciones y denominaciones que de él existen.
A grandes rasgos se pueden distinguir dos tipos de jamones según la raza del cerdo del que procede, sea cerdo ibérico ("jamón ibérico") o alguna variedad de cerdo blanco ("jamón" o "jamón serrano").
El jamón ibérico procede del cerdo de raza ibérica. Las principales características que lo distinguen en su calidad derivan de la pureza de la raza de los animales, de la cría en régimen extensivo de libertad del cerdo ibérico en dehesas arboladas donde puedan moverse, de la alimentación y de la curación del jamón, que suele extenderse entre los 8 a 36 meses.
El jamón ibérico se distingue del resto por su textura, aroma y sabor singulares y distinguibles aunque el sabor varía según el grado de bellota que haya comido el cerdo, y del ejercicio que haya hecho.
Se clasifica generalmente según la cantidad de bellota que haya consumido antes del sacrificio. La clasificación oficial permitida para los jamones ibéricos los agrupa en:
Jamón Ibérico de Cebo,
Jamón Ibérico de Cebo Campo,
Jamón Ibérico de Recebo
y Jamón Ibérico de Bellota.
Algunas regiones con tradición de elaboración de jamones crearon, junto con el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, las Denominaciones de Origen, que exigen y controlan que los jamones ibéricos cumplan unas determinadas características para poder llevar su sello de calidad.
Las denominaciones de origen reconocidas del cerdo ibérico son:
Jamón Ibérico D. O.P. Jamón de Guijuelo,
Jamón Ibérico D. O.P. Jabugo,
Jamón Ibérico D. O.P. Los Pedroches
y Jamón Ibérico D.O. Dehesa de Extremadura.
Las denominaciones de origen están protegidas legalmente por el Reglamento Europeo (CE) nº 1151/2012 del Consejo de la Unión Europea.
Aparte de ello existen diferentes denominaciones comerciales conocidas por el consumidor español, pero frecuentemente confundidas por su ambigüedad, como serían las de "Jamón de Pata Negra", "Jamón de Jabugo" o "Jamón 5J" o "Valderado" o "Monte Regio" o "Joselito", estas cuatro últimas son marcas de reconocido prestigio en España.
Para valorar su calidad sólo existe la clasificación oficial, que además debe quedar plasmada en la etiqueta identificativa de la pieza (vitola). En cuanto a la clasificación, reglamentación y aplicación de la norma en relación al Jamón Ibérico se puede consultar el Real Decreto 1083/2001 y modificaciones posteriores.
El jamón serrano o jamón blanco procede de alguna variedad de raza de cerdo blanco, y el jamón se distingue fácilmente por el color de la piel del pernil. Se le denomina serrano cuando se cura en clima de sierra, frío y seco.
Nos encontramos en elterreno del etiquetar lo divino, la excelència, la delicatessen.
Y ahora os hablare de los buenos jamones que hay por Hispania,
Actualmente está regulado por el Reglamento comunitario 2082/92, en el que se definen las características del proceso y del producto terminado. Este jamón diferencia tres calidades según su curación: jamón bodega, jamón reserva y jamón gran reserva. Los hay de Almería, Granada, de Salamanca, de Ávila, y de otras muchas regiones.
Entre ellas cabe destacar diferentes Denominaciones de origen como el Jamón de Teruel.
I el Jamón de Trevélez.
Además de otras producciones sin denominación pero con tradición jamonera como el Jamón de chato murciano,.
O el Jamón de cerdo Duroc.
En toda la zona noroeste de España los jamones también se curan tradicionalmente ahumados.
El ahumado es un recurso que se emplea en climas húmedos, donde no se puede secar un jamón (o cualquier otro embutido) solamente al aire. También en la parte seca de Castilla, cuando un invierno resulta húmedo las producciones familiares de chacina se ahuman.
Gracias por Comentar, Endonsar o Votar
¿ VIRIATO ?
Viriato, era la pesadilla de los romanos.
De sencillo pastor celtibero, Viriato se convirtió en el lider de la resistencia lusitana contra Roma.
Durante siete años, hasta 139 a.C., mantuvo en jaque a Roma, hasta que fue asesinado por sus allegados, Viriato falleció víctima de una traición, al ser asesinado por tres de sus lugartenientes, comprados por el gobernador romano Servilio Cepión.
Según sus enemigos, los conquistadores romanos en Hispania, era un dechado de virtudes.
Plantó cara al Imperio durante 8 años, hasta que la más vil traición acabó con su vida. Pasó a la Historia como terror romanorum, el Terror de Roma.
Estratégia y Táctica en el combate, dos anécdotas hisóricas ilustrativas:
1r Ejemplo
Dispuso a sus tropas en línea de batalla como si pretendiera combatir, pero les dio órdenes de dispersarse tan pronto como montara a su caballo, alejándose de la ciudad de Tribola por distintas rutas, y le esperaran allí. (...)
eligió a mil hombres de su confianza y combatió todo el día a los romanos, atacando y retrocediendo gracias a sus rápidos caballos. Tan pronto como conjeturó que su ejército se hallaba a suficiente distancia y a salvo, huyó, salvando así a sus hombres de una situación desesperada.
—Apiano, Guerras Extranjeras, «Guerras en Hispania». Se hace referencia a la victoria frente a Cayo Vetilio en Tribola.37
Una Yeguada Extremeña de mucha calidad...
Y la siguiente ilustración podemos ver unos típicos soldado lusitanos y jinetes celtíberos.
2o Ejemplo
Viriato, que de ser un bandido se convirtió en líder de los celtíberos, en una ocasión, mientras pretendía retirarse frente a la caballería enemiga, les condujo a un lugar plagado de huecos en el suelo. Allí, mientras él cabalgaba siguiendo un camino que conocía bien, los romanos, desconocedores del terreno, se hundieron en la ciénaga y murieron.
Lección que podemos aprender, se actua rápido y recuperamos Extremadura de los Rusos, por el Jamón Bellotero y la Torta de Casar, por las croquetas y las empanadas que nos salen tan buenas.
Gracias a Viriato que tenemos jamón para rato, ibérico y seleccionado, criado libremente en las mejores dehesas, paraisos porcinos de gran valor humano, social y ecológico.
Y hoy como es normal, en News of Iberico Ham, os contaré casi todo lo básico y elemental que hay que saber del Jamón.
Este producto tradicionalmente es muy consumido en España, por lo que son distintas las elaboraciones y denominaciones que de él existen.
A grandes rasgos se pueden distinguir dos tipos de jamones según la raza del cerdo del que procede, sea cerdo ibérico ("jamón ibérico") o alguna variedad de cerdo blanco ("jamón" o "jamón serrano").
El jamón ibérico procede del cerdo de raza ibérica. Las principales características que lo distinguen en su calidad derivan de la pureza de la raza de los animales, de la cría en régimen extensivo de libertad del cerdo ibérico en dehesas arboladas donde puedan moverse, de la alimentación y de la curación del jamón, que suele extenderse entre los 8 a 36 meses.
El jamón ibérico se distingue del resto por su textura, aroma y sabor singulares y distinguibles aunque el sabor varía según el grado de bellota que haya comido el cerdo, y del ejercicio que haya hecho.
Se clasifica generalmente según la cantidad de bellota que haya consumido antes del sacrificio. La clasificación oficial permitida para los jamones ibéricos los agrupa en:
Jamón Ibérico de Cebo,
Jamón Ibérico de Cebo Campo,
Jamón Ibérico de Recebo
y Jamón Ibérico de Bellota.
Algunas regiones con tradición de elaboración de jamones crearon, junto con el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, las Denominaciones de Origen, que exigen y controlan que los jamones ibéricos cumplan unas determinadas características para poder llevar su sello de calidad.
Las denominaciones de origen reconocidas del cerdo ibérico son:
Jamón Ibérico D. O.P. Jamón de Guijuelo,
Jamón Ibérico D. O.P. Jabugo,
Jamón Ibérico D. O.P. Los Pedroches
y Jamón Ibérico D.O. Dehesa de Extremadura.
Las denominaciones de origen están protegidas legalmente por el Reglamento Europeo (CE) nº 1151/2012 del Consejo de la Unión Europea.
Aparte de ello existen diferentes denominaciones comerciales conocidas por el consumidor español, pero frecuentemente confundidas por su ambigüedad, como serían las de "Jamón de Pata Negra", "Jamón de Jabugo" o "Jamón 5J" o "Valderado" o "Monte Regio" o "Joselito", estas cuatro últimas son marcas de reconocido prestigio en España.
Para valorar su calidad sólo existe la clasificación oficial, que además debe quedar plasmada en la etiqueta identificativa de la pieza (vitola). En cuanto a la clasificación, reglamentación y aplicación de la norma en relación al Jamón Ibérico se puede consultar el Real Decreto 1083/2001 y modificaciones posteriores.
El jamón serrano o jamón blanco procede de alguna variedad de raza de cerdo blanco, y el jamón se distingue fácilmente por el color de la piel del pernil. Se le denomina serrano cuando se cura en clima de sierra, frío y seco.
Nos encontramos en elterreno del etiquetar lo divino, la excelència, la delicatessen.
Y ahora os hablare de los buenos jamones que hay por Hispania,
Actualmente está regulado por el Reglamento comunitario 2082/92, en el que se definen las características del proceso y del producto terminado. Este jamón diferencia tres calidades según su curación: jamón bodega, jamón reserva y jamón gran reserva. Los hay de Almería, Granada, de Salamanca, de Ávila, y de otras muchas regiones.
Entre ellas cabe destacar diferentes Denominaciones de origen como el Jamón de Teruel.
I el Jamón de Trevélez.
Además de otras producciones sin denominación pero con tradición jamonera como el Jamón de chato murciano,.
O el Jamón de cerdo Duroc.
En toda la zona noroeste de España los jamones también se curan tradicionalmente ahumados.
El ahumado es un recurso que se emplea en climas húmedos, donde no se puede secar un jamón (o cualquier otro embutido) solamente al aire. También en la parte seca de Castilla, cuando un invierno resulta húmedo las producciones familiares de chacina se ahuman.
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Comments
JOSUAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
Sbjwdjdifjfigirjejei
Menuda cochinada ...
Nadie me quiere...
Agua con pan y a sumar
Arriba el jamon!!!!
V+
¡que rico el jamón!
En Extremadura el Cefot
Iberícos son todos que son de Ibería xD
No se si va a llegar esta vez
que bueno :3
Hambre que le entra a uno, juer...
Yo tengo unos duroq cruce con blancos que quitan el sentido, en semilibertad con mucha bellota
Para embutido y carne fresca, casi mejor que el bellota
Gran artículo, votado y endorsado
me alegra verte.
vote
Se comia el jabon en lugar de lavarse con el?
luego dicen que los romanos son raros
jajaja muchas gracias... es lo que tienes cuando bebes mucho vodka...
Se abre el telón y salen muchos cerdos cayéndose por un precipicio ¿Cóno sellama la película? LA CAÍDA DEL IMPERIO MARRANO.
Maravilloso trabajo!!.!
Muy currado (y curado)
v+s
Aqui le dejo mis dies
Que ganas de comer jamón me ha entrado.
v.
Ahora una de quesos. Dew It!
Ñam, ñam... V+E
que hambre...con lo fumao que voy