Makaronai su daržovėmis "Funnytės sapnas"

Day 2,710, 10:53 Published in Lithuania Lithuania by Arius Nesakysiu


Kadaise eLietuvos Kulturos ministerija organizavo konkursą skambiu pavadinimu "O kas nemėgsta skaniai pavalgyti?". Surengė receptų atranką ir net balsavimas įvyko. Ir ... organizatorius pasiplovė ... ir numirė 😃 Taip ir likau be prizinės vietos ir be pinigų 😛

Matydamas tokį susidomėjimą, mano siūlytu receptu, nusprendžiau pagaminti šį patiekalą ir pasidalinti su eLietuvos gyventojais įamžintais gamybos etapais 🙂

Patiekalo pavadinimas skirtas mano eMamytei - Funnytei (LKA) 😉

MUMS REIKĖS:
1 nedidelė cukinija
1 paprika
1 morka
3 griežinėliai jalapeno paprikos
500 g. makaronų (sraigtelių)
Saulėgražų aliejaus
Sviesto
2 Svogūnai
Druska, pipirai
1 kūbelis Gallina Blanka ekologiško daržovių sultinio
2 gabaliukai šaldytų špinatų
1 valg. šaukštas miltų
80 g. virinto vandens (gali būti ir nuvirtų makaronų vanduo)



GAMYBA

Paruošimas Užkaičiame virti makaronus.



Kūbeliais supjaustome papriką ir cukiniją.





Kuo smulkiau supjaustome jalapeno paprikos griežinėlius ir svogūną.



Į keptuvę įpilame šiek tiek aliejaus (kad sviestas nesudegtų ir neapkarstų) ir penktadalį pakelio svieto.



Ištirpiname ir sudedame svogūnus, šiek tiek apkepame ir sudedame tarkuotą morką.





Šiek tiek pakepus į keptuvę dedame papriką.



Dar pakepinus, kol iš daržovių išsiskyręs vanduo praktiškai išgaruos sudedame jalapeno papriką.



Pakepame 2-3 min. ir sudedame kūbelį sultinio.





Sudedame cukiniją, sumažiname kaitrą ir maišydami troškiname 3 min., kol skysčio praktiškai nelieka.



Sumetame šaldytus špinatus ir juos ištirpiname keptuvę nukėlę nuo kaitros.





Šiek tiek įpilame virinto vandens ir įdedame šaukštą miltų.





Įdedame pagal skonį druskos ir pipirų. Gerai viską išmaišome ant kaitros, kol miltai sutirštėja ir pasidaro padažas. Jei mėgstate drėgnesnius makaronus, įpilkite daugiau vandens ir įberkite papildomai miltų. Nepersistenkite su miltais, nes jie apgaulingi ir subrinksta tik po kurio laiko.



Nusunkę nepervirtus makaronus ant jų suverčiame keptuvėje paruoštas daržoves, gerai išmaišome ir uždengiame dangčiu. Palaikome 10 min., kol skonis ir padažas įsigers į makaronus.







Skanaus!



P.S. Daržoves nereikėtų perkepti, turi likti traškumas!