GULAŠ OD VEPROVINE

Day 3,198, 01:19 • Published in Croatia Croatia • by Lopoc1
Pozdrav danas cemo da pravimo gulas o veprovine uz ovaj clanak djelim q7 tenkove znaci prvih 20 kom dobiva 10 tenkova

PRIPREMA
1.
Meso vepra očistite od masnoća, žilica, kosti ... neka bude čisto krto... Narežite ga na kockice, posolite, pobiberite, pospite mljevenom slatkom paprikom, stavite senfa i malo pouljite. Promješajte dobro i ostavite najbolje preko noći da se marinira.
2.
Nasjeckajte luk i češnjak, mrkvu i korjen peršina ili celera naribajte. Sve stavite u lonac, dodajte meso i malo ulja pa na laganoj vatri krčkajte nekih 15-ak minuta. Zatim zalite sa hladnom vodom toliko da sve prekrije , dodajte redom lovor, rajčicu, suhe šljive i brusnice i ostavite da prokuha na jačoj vatri. Kad počne kuhati, smanjite vatru i lagano krčkajte sljedeća 2 sata.
3.
Po potrebi dodajte vode koliko je potrebno, nakon toga stavite vrganje, krumpir narezan na kockice,vino i začine po okusu te nastavimo kuhati još nekih pola sata.
Gotovi gulaš, serviramo uz piroške ,dizane knedle na par, tjesteninu ili njoke po vašem izboru.
SASTOJCI
1 kg veprovine (čisto meso)
6 režnja češnjaka
1 žlica senfa
5 lista lovora
800 g luka
100 g mrkve
100 g korjena peršina
1 dl pasirane rajčice
1 žličica mljevene crvene paprike
1 žličica mljevene ljute paprike(po želji)
30 g sušenih vrganja
50 g suhih šljiva
50 g sušenih brusnica
2 dl bijelog vina
2 dl crnog vina
ulje, sol, papar
4-5 komada krumpira
DOBAR TEK