Εύκολη Συνταγή για Carbonara
•
by OrthodoxGreek7
Προετοιμασία και υλικά : 2-3 ατομα
1) 10 φετες μπεικον η μπεικον γαλοπουλας κομμενες σε μικρες λωριδες ( για διαιτητικούς )
2)80 γρ παρμεζανα
3) 1 κροκο αυγου
4) Περιπου 3/4 μακαρονια liguini 2 λεπτα λιγοτερα βρασμενα απο αυτο που γραφει η συσκευασια (στραγγισμενα με λιγο λαδακι για να μην κολλησουν)
5) 250 γρ κρεμα γαλακτος για μαγειρικη
6) 1 κσ φρεσκο βουτυρο αναλατο
7) 3 πρεζες αλατι και φρεσκο πιπερι
Εκτελεση:
Εφοσον εχουμε συγκεντρωσει ολα τα υλικα τοτε μπορουμε να ξεκινησουμε. Γιατι η καλη προετοιμασια προσφερει πολυ καλο αποτελεσμα και γρηγορο . Παιρνουμε ενα μεγαλο τηγανι σε μετρια δυνατη φωτια και ριχνουμε το βουτυρο και το μπεικον να σοταριστουν και να γινουν τραγανα . Βαζουμε το 7 και ανακατευουμε λιγο . Κατεβαζουμε λιγο την φωτια και ριχνουμε το 5 και μολις παρει μια καλη βραση ριχουμε το 4 και το μισο 2 ανακατευουμε καλα να γινει ενα. Αποσυρουμε απο την φωτια και ανοιγουμε τα μακαρονια στην μεση και βαζουμε το 3 και με μια ξυλινη κουταλα ανακατευουμε αργα και ωραια για να μην φαινεται το αυγο. Τελος ριχνουμε και το υπολοιπο 2 και σερβιρουμε.
TIP) Αν σας εχει στεγνωσει το αποτελεσμα ή το αυγο σας φαινεται δηλαδη δεν ανακατευτηκε καλα , κρατηστε περιπου μισο φλιτζανι νερο απο τον βρασμο απο τα μακαρονια και συμπληρωστε το στο αποτελεσμα μεχρι να ειναι κρεμωδες . Για τυχον αποριες ελευθερα ρωτηστε.
Τελος να ενημερωσω οτι η συνταγη ειναι δικιας μου εφευρεσης (χαχα) και οτι το αρθρο αυτο γραφτεικε για την αποστολη των 25 σχολιασμων . Χρειαζομαι αλλο 1 αρθρο και δεν εχω πολλες ιδεες οποιος θελει να προτεινει κατι καλοδεχουμενο. Επισης εχω κανει ενα λαθος, δηλαδη καθε φορα που γραφω ενα άρθρο πληρώνω 2 gold επειδη ειναι στην σερβια ,υπαρχει καποιος τροπος να αλλαχτεί;
Ευχαριστω πολυ.
Facebook
Twitter
Discord
Comments
O7
Τον κρόκο μέσα στα ζεστά μακαρόνια; Τι δεν κατάλαβα;
Ξεχωριζεις τον κροκο απο το αυγο και το βαζεις σε ενα ποτηρι για να σε βοηθησει και το ριχνεις στο τελος στα μακαρονια δηλαδη στο τηγανι και με μια μικρη κουταλα το βοηθας να ομογενοποιηθει .
o/
v
την πρώτη φορά που έφαγα έξω καρμπονάρα και μου έφεραν το πιάτο και έριξαν στα μακαρόνια τον ωμό κρόκο μπροστά μου ένα σοκ το έπαθα.
ήμουν μικρός και δεν ήξερα ότι αυτό είναι το χαρακτηριστικό της καρμπονάρας 😛
Ετυχες μαλλον σε χαλια εστιατοριο και σου δημιουργησε κακη εμπειρια ; ειναι πολυ νοστιμη και ευκολη συνταγη
Voted
o7
o7
Voted
helloooo
ψηφος
ο69
pong pong ping!
ο69
16
"η συνταγη ειναι δικιας μου εφευρεσης"...
τη φτιαχνουμε και την τρωμε εμεις ή τη δινουμε στην πεθερα μας;
Voted
IX
ο7
Νόστιμη μακαρονάδα αλλά δεν είναι καρμπονάρα, η καρμπονάρα έχει 4 υλικά μακαρόνια, γκουαντσάλε ή άλλο καπνιστό μπέικον, κρόκους αυγού και πεκορίνο ή άλλο σκληρό πρόβειο τυρί. Μακαρόνια στο νερό --> μακαρόνια στο τηγάνι με το αλλαντικό και το λίπος του --> μακαρόνια και αλλαντικό εκτός φωτιάς και μέσα στο μείγμα αυγού + τυριού.
Χαίρομαι και σε συγχαίρω που το έψαξες ή το ξέρεις ήδη. Φυσικά και ειναι αυτή κάθε αυτού η αυθεντικη ιταλική καρμπονάρα. Ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο απλά όπως έγραψα αυτή η συνταγή είναι δικιά μου εκτέλεσης με συμβουλές από άλλες συνταγές.
καλή όρεξη
Vv
voted
Ψήφος
ψήφος
master chef το κανατε 'δω μεσα
α ρε, μας ανοιξες την ορεξη ρε φιλε!!!
voted και σχολιο.
βοηθαω λεμε!!!1
subscribed.
would appreciate if you could return the favor: https://www.erepublik.com/en/article/all-for-the-money-2724292/1/20
s11
Είσαι οκ με τα vote?
poli orea ta arthra sou kai poli kales oi sintages sou. cheromai pou echis empnevsi na grafeis afta ta arthra. kali sinechia. simera egina sidromitis n.13. tha deiksi an einai aticho.... keep writting.