Основно образовање, сваког боема и бекрије!!!

Day 2,249, 09:04 • Published in Austria Serbia • by sila delija

- Ево после дужег времена,а у досади паде ми на памет да вам се обратим, пошто немам апсолутно ништа паметно да напишем, а и за стање у савезу ме заболе реших да вам пишем о ракији. Вама а и мени најприступачнијем алкохолу, вероватно и најбољем на овим просторима.



- Ракија је жестоко алкохолно пиће. Добија се једноструком или двоструком дестилацијом, ову једноструку дестилацију заборавите, без препечене нема ништа. 😉

- Може се производити од разног воћа: шљиве, крушке, јабуке, кајсије, дуње, брескве, трешње, вишње, па и од кромпира (чиста вотка). Мислим да је непотребно да помињен да је најбоља ракија од шљиве.

- Е сад како се производи ракија?

- Прво и основно је да имате квалитетан засад воћа, које спремате за производњу ракије.
- Када воће сазри, прикупља се и убације у "каце", то је огромна дрвена посуда, да је тако назовем. Сво воће осим шљиве претходно мора да се добро самеље, како би воће на време преврело.
- Када воће преври, то је негде у касну јесен, приступа се “печењу” ракије. То је процес у коме се преврело воће (џибра), сипа у казан (справа у којој се дестилује рекија).
- Казан има два дела ложиште и бакарни лонац у који се сипа џибра. На лонац се ставља капак (бакарни поклопац), а на њега иде лила (исто бакарни предмет који повезује казан и табарку).
- Табарка је помоћна справа, без које ракија неби могла да се производи.
- Процес производње ракије се састоји из: сипања џибре у бакарни лонац, који се налази изнад ложишта.Наложи се јака ватра док џибра не прокључа и почне да испарава, та пара пролази кроз капак и лулу и улази у табарку, која је напуњена водом, ту се хлади и прелази из гасовитог у течно агрегатно стање.



- Ракија се пече два пута, први пут на 11 гради а други пут на 21 град. Један град износи 2,5 степени. Такође један град има 2,5% алкохола, што значи да је 1 степен, уствари је 1% алкохола.
Кад се први пут препече зове се шљивовица или мека ракија, а други пут љута ракија.
- Примера ради,
- Bотка има 40% алкохола или 16 гради
- Текила има између 35-55% алкохола или између 14 и 22 града
- Вињак садржи до 40% алкохола или 16 гради
- Пелинковац садржи до 35% алкохола или 14 гради
- Џин садржи од 37.5% до 40% алкохола што је 15/16 гради


- У случају да купујете ракију, ево вам савета.

- Ето мало сам вас едуковао, да знате шта пијете, у следећем броју ће бити више речи о врстама ракије.

Само за вас, сила делија.