Alus ir salds!

Day 3,183, 01:13 • Published in Latvia Latvia • by Tranaitis


Ja portāls draugiem.lv man nemelo, tad šodien mums jāatzīmē Vispasaules alus dienu. Par godu tam, katram no jums ir uzdevums komentāros sarindot šos desmit alus darītājus sākot ar jūsuprāt labāko/mazāk sliktāko/jūsu iecienītāko utml.



Piebalgas alus

Piebalgas alus ir alus un bezalkoholisko dzērienu ražotājs Latvijā, kas darbību uzsāka 1989. gadā. Pēc paša ražotāja apgalvojuma, darītava darbojas saskaņā ar Bavārijas alus tīrības likumu (vācu: Reinheitsgebot), izmantojot tikai miežu iesalu, ūdeni, apiņus un raugu.

Lāčplēša alus

Lāčplēša alus darītavas pirmsākums ir 1948.gadā Lielvārdē dibinātais leģendārais kolhozs „Lāčplēsis”. Sākumā darīts galvenokārt pašu patēriņam, gadu gaitā Lāčplēša tumšais alus kļuva ļoti iecienīts, un tā slava izplatījās visā Latvijā. Pagājušā gadsimta septiņdesmitajos un astoņdesmitajos gados uz Jāņiem nopirkt Lāčplēša alus muciņu varēja tikai izstāvot ļoti garas rindas vai izmantojot īpašu pazīšanos.

Cēsu alus

Cēsu alus darītava tiek uzskatīta par vecāko ne vien Latvijā, bet visā Ziemeļeiropā. 1590. gadā Cēsu pils revīzijas protokolā pirmo reizi tika pieminēta alus gatavošana. Pirmā alus darītava atradās tieši pilī. Alus recepte vairāk nekā četrus gadu simtus esot turēta lielā noslēpumā un nodota no paaudzes paaudzē.

Brūveris

Brūvera alus ražotne dibināta 1995. gadā un tai piemīt mazās alus darītavas statuss, realizējot aptuveni 500 tūkstošus litru alus gadā. Brūvera specializācija ir tādu elitāru alus šķirņu darīšana kā ingvera alus vai baltais alus.

Tērvetes alus

Nelielā alus darītava Tērvetē bija pirmā Latvijā, kas kolhozu palīgražošanas nozarē uzdrīkstējās konkurēt ar lielajām pilsētu alus darītavām ar pudelēs pildītu alu. Tērvetes alus brūvēšanā tiek izmantotas pašu audzētas, rūpīgi izvēlētas izejvielas un meistaru pieredze vairāku desmitu gadu garumā. Tērvetes alus ir vienīgais alus Latvijā , kas var lepoties ar kvalitātes apliecinājumu „Kvalitatīvs produkts. Latvija” jeb „Zaļā karotīte”.

Valmiermuižas alus

Valmiermuižas pirmsākumi meklējami tālajā 1624. gadā, kad vietējā Pilskrogā ticis pārdots ap 130 alus mucu gadā. Mazā muižas alus darītava mūsdienās atsāka darbību vien 2009. gadā, soloties ieturēt labākās muižas tradīcijas, ražošanā izmantojot Vidzemes dzīļu ūdeni un īpašu alus raugu, kas tiek pavairots un aprūpēts alus darītavā.

Bauskas alus

No pirmā būvdarbu sākuma līdz pat šai dienai 1981. gadā dibinātajā Bauskas alus darītavā par alus ražošanas tradīciju ievērošanu rūpējas vecākais alus darīšanas speciālists Latvijā - Kārlis Zālītis. Par aldara ieguldīto darbu alus darīšanā 2001.gadā viņam pat piešķirts 5. pakāpes Trīszvaigžņu ordenis.

Užavas alus

Savu popularitāti patērētāju vidū Užavas alus darītava ir izpelnījusi ar to, ka ražotnē brūvētais alus netiek pakļauts pēcapstrādei, kas ļauj saglabāt produkta vēsturiskas nozīmes dabiskumu, īpatnību un izcilu garšas buķeti. Tieši tāpēc Užavas alus tautas valodā tiek dēvēts par dzīvo, jeb dabīgo alu.

Līvu alus

Līvu alus darītava dibināta 2000. gadā, pēc tam kad veselus divus gadus Lejaskurzeme bija atstāta bez nevienas alus darītavas. Šobrīd par otru lielāko alus darītavu Latvijā atzītā ražotne 2010. gadā sasniegusi lielāko pieaugumu alus tirgū starp visiem Latvijas ražotājiem.

Aldaris

Aldaris ir lielākā alus ražotne Latvijā un viena no lielākajām Baltijā. Alus darītavas vēsture aizsākusies 1865. gadā, kad pēc Bavārijas vācieša Joahima Daudera ieceres Rīgas nomalē tika uzcelta Waldschlößchen jeb Meža pils alus darītava. 20. gadsimta sākumā Meža pils ieguva Eiropas modernākās alus darītavas statusu.