Priprema teletine sa vinom !

Day 1,628, 05:36 • Published in Croatia Croatia • by 4 zena

Telecu vratinu ili rebra se dan ranije namaze senfom.
Prije pecenja se "naspina# sa spekom i posoli prema zelji.
U posudu za pecenje sa ulije mix obicnog i maslinovog ulja u tragovima.
Nakon zagrijavanje pecnice na 180 c , stavi se buduca pecenka u pecnicu.
Otprilike se po 30-ak minuta pece sa jedne i druge strane.
Potom se doda povrce (luk,mrkva,persin) i voce ( suhe sljive,smokve,jabuke,narance,brusnica) po izboru,ne pretjerati .
Te se sve zalije sa 2-3 dcl crnoga vina.
Nakon 1 sata u kojme se je meso okrenulo , vadi se meso i dodaje se krumpir u vino i voce, te sa na to stavlja meso.
Peci otprilike jos 40-ak minuta.
Izvaditi posudu iz pecnice narezati meso i posebno servirati krumir, povrce i voce.
Prije samoga cina jela , baciti pogled kroz prozor na svoju Škodu
i objerucke prihvatiti se jela.

Veliki pozdrav i dobar tek.