Ministerio de Educación - Arroz a la cubana

Day 2,657, 21:48 • Published in Cuba Spain • by Restaurador DEP



Receta de de la receta de arroz a la cubana. Una receta de cocina básica elaborada con arroz cocido, huevos fritos, plátano frito y salsa de tomate.
Ingredientes de la receta de Arroz a la cubana:

Para 4 personas:
300 gr. de arroz
4 huevos
100 gr. de panceta
1/4 l. de salsa de tomate
4 dientes de ajo
4 plátanos
un poco de harina
aceite virgen extra
agua
sal
albahaca
4 hojas de perejil

Elaboración de la receta de Arroz a la cubana:

Cuece el arroz durante 20 minutos en abundante agua hirviendo con una pizca de sal. Escurre, refresca y resérvalo en un plato.

Corta 2 dientes de ajo en láminas y ponlos a dorar en una cazuela con un poco de aceite. Agrega la panceta picada. Rehoga brevemente y vierte la salsa de tomate. Añade un poco de albahaca (1 cucharada de las de café). Cocina todo junto durante 5 minutos.

En una sartén dora los otros dos dientes de ajo picados. Cuando se doren, añade el arroz. Saltea y mezcla bien.

En otra sartén con abundante aceite, fríe los huevos. Pasa los plátanos por harina y fríelos en la misma sartén.

Unta cuatro tazas con un poco de aceite, coloca en el fondo una hojita de perejil, llénalos con el arroz y desmolda cada uno sobre un plato. Sirve al lado un huevo, un poco de salsa de tomate y un plátano frito.

RECETA REAL

Arroz
+

Una cubana

ARROZ A LA CUBANA


Foto del Ministro de Educación