Join the new world

Sastojci

Za testo:
240 g plazma keksa (30 kom.)
Za crnu čokoladnu kremu:
250 ml mleka
250 ml slatke pavlake
1 kesica vanilin šećera burbon
2 kašike kristal šećera
60 g škrobnog brašna
100 g crne čokolade za kuvanje
Za belu čokoladnu kremu:
250 ml mleka
250 ml slatke pavlake
1 kesica vanilin šećer
2 kašike kristal šećera
60 g škrobnog brašna
100 g bele čokolade za kuvanje
50 g ekspandiranog pirinča
Za umakanje plazma keksa:
150 ml soka Juice orange
Za premazivanje torte:
250 ml slatke pavlake


Priprema

Okruglu tepsiju promera 24 cm. premazati margarinom i posuti prezlima.
2

Plazma kekse preseći na pola, umočiti u đus i složiti u tepsiju, prvo stranice, a onda dno tepsije.
3

Izrada tamne čokoladne kreme:
4

Pomešati mleko i slatku pavlaku pa izdvojiti 100 ml za umućivanje škrobnog brašna.
5

Crnu čokoladu iseći na sitne kockice.
6

Škrobno brašno pomešati sa kristal šećerom i vanilin šećerom, dodati 100 ml mleka i umutiti
7

400 ml mešavine mleka i slatke pavlake staviti da se skuva, pa kad zavri smanjiti temperaturu i umešati umućeno škrobno brašno te kuvati uz neprestano mešanje varjačom 2-3 min. dok se krema ne zgusne.
8

U vruću kremu staviti sitno iseckanu crnu čokoladu i kuvati uz neprestano mešanje varjačom dok se sva čokolada ne rastopi a krema postane glatka i sjajna.
9

Još vruću kremu rasporediti na kekse u tepsiji.
10

Izrada bele čokoladne kreme:
11

Pomešati mleko i slatku pavlaku pa izdvojiti 100 ml za umućivanje škrobnog brašna.
12

Belu čokoladu iseći na sitne kockice.
13

Škrobno brašno pomešati sa kristal šećerom i vanilin šećerom, dodati 100 ml mleka i umutiti
14

400 ml mešavine mleka i slatke pavlake staviti da se skuva, pa kad zavri smanjiti temperaturu i umešati umućeno škrobno brašno te kuvati uz neprestano mešanje varjačom 2-3 min. dok se krema ne zgusne.
15

U vruću kremu staviti sitno iseckanu belu čokoladu i kuvati uz neprestano mešanje varjačom dok se sva čokolada ne rastopi a krema postane glatka i sjajna.
16

U vruću kremu lagano varjačom umešati ekspandirani pirinač.
17

Još vruću kremu rasporediti na čokoladnu kremu u tepsiji.
18

Dok se torta hladi mikserom umutiti slatku u šlag (dodati šećera po želji).
19

Celu tortu u tepsiji premazati sa umućenim šlagom.