You are reading an article written by a citizen of eRepublik, an immersive multiplayer strategy game based on real life countries. Create your own character and help your country achieve its glory while establishing yourself as a war hero, renowned publisher or finance guru.
•
by NAME IS SECRET
Éjszaka érkezik haza a részeg férj. Kopog, de a felesége nem akarja beengedni, mert már nagyon késő van. Újra kopog:
- Nyisd ki az ajtót! Virágot hoztam a szépségemnek!
Az asszony ellágyul a kedvességre és kinyitja az ajtót.
- De hát hol vannak a virágok?
- Miért, hol van a szépség?
Wiki | Latest Updates | Forum | Blog | Contact | Jobs | Erepublik media | Terms of Service | Privacy | eRepublik Laws
Follow us: 
Facebook
Twitter
Discord
Articles
Our other games: War and Peace | World at War | The Great War Rivals | Game of Nations
Copyright © 2007-2024 eRepublik
Comments
Hozzávalók:
12 kosárkához:
2 nagyobb kígyóuborka (80 dkg)
10 szem kimagozott olívabogyó
2 doboz Vénusz olajos tonhal (töltőtömeg 15 dkg/db)
3-4 szál petrezselyem
1/4 piros húsú paprika
1/2 dl tejszín
10 dkg tejszínes krémsajt
1 evőkanál citromlé
1 kávéskanál csípős mustár
Elkészítés:
Az uborkákat megmossuk, szárazra töröljük. Az olívabogyókat és a haldarabokat kiemeljük a sós léből, illetve az olajból, majd lecsepegtetjük. A petrezselymet leöblítjük, 12 apró levélkét félreteszünk a díszítéshez, a többit lecsipkedjük a szárakról. A paprikát megmossuk, és vékony csíkokra-szeletkékre vágjuk.
Az uborkákat 6 cm-es darabokra vágjuk. Közepükön 5 mm-t meghagyva (ez lesz a kosárkák füle) két oldalukat derékszögben bevágjuk a \"fülig\", majd kivájjuk a belsejüket. (A \"szabáshulladékból\" salátát, hideg levest vagy uborkakrémet készíthetünk.) A töltelékhez a haldarabokat aprítógépbe tesszük. Hozzáadjuk a petrezselymet, a tejszínt, a tejszínes krémsajtot, az olívabogyót, a citromlét, a mustárt, ízlés szerint sót és őrölt borsot, majd finom péppé-habbá turmixoljuk. Habzsákba szedjük, és megtöltjük vele az uborkakosárkákat. Fedeles dobozba zárva legalább 1 órára behűtjük. Tálaláskor csinosan tálra rendezzük az uborkakosárkákat, a krém tetejét a félretett petrezselyemlevélkékkel és a paprikával díszítjük. Pirítóst/sokmagos kiflit kínálhatunk hozzá.
Fõzés: a maláta 3szorosa legyen a cefrézõvíz (pl: 2,5kg maláta 7,5l víz, ne legyen 50C°-nál melegebb) felteszed melegedni 50-52C° a fehérjepihentetés. Nem muszáj megállni, a mostani maláták elvileg gyárilag oldottak. Én most próbálgatom, hogy hogy lesz jobb a habja a sörnek. Ha pótanyagot is használsz, akkor mindenképpen kell a fehérjepihentetés, legalább fél óra.
Emeld a hõmérsékletet 60-63C°-ra tartsd ezen 1 órát, majd emeld 70-72c°-ra
78 fölé semmiképpen ne menjen! Tartsd 30 percet. Minél gyakrabban kevergesd, hogy a hõmérséklet egyenletes legyen, meg így jobban kioldódik a cukor. Az utolsó pár percben ne keverd, hagyd leülni, és a tiszta lébõl szívj ki a fecskendõvel egy nagyon picit. Pár cseppet cseppents egy fehér csészealjra, vagy csészébe, vagy valami hasonlóra. Tisztítsd ki a fecskendõt, és szívj fel egy hangyányi jódoldatot. ebbõl cseppents a lé mellé 1 ici-pici cseppet, majd keverd össze õket. Ha kékes fekete lesz, akkor még nem jó, hagyni kell még egy ideig a cefrét (meg persze kevergetni). De általában jó szokott lenni. Ha jó és csak sárgás lesz a színe, akkor lehet szûrni. Átöntöd az egészet a szûrõkannába, amibe persze beletetted a fröccsenésgátlót. Hagyd leülepedni a cuccot. Nyisd meg a csapot, és engedd le a levet addig, amíg zavaros. Ne túl gyorsan, kb 1l/perc. Ha már tisztán folyik akkor öntsd vissza óvatosan az edény fala mellett a zavaros lét, és a tisztát engedd a fazékba (vagy egy edénybe, és azt öntsd a fazékba). Ha már elfogy a lé a törkölyrõl, akkor kell a máslóvíznek nevezett melegvíz, ami nem lehet melegebb 78C°-nál. Önts rá annyit, hogy ellepje, engedd, hogy kimossa az összes cukrot a cuccból. Jó párszor kell majd ráöntened. Ha a fokoló már 0-át mutat, akkor abbahagyhatod. Az összegyûlt lét tedd fel a tûzre, és kezd el forralni. (Én már a szûrés kezdetén fel szoktam tenni forrni, mert sok idõ mire felforr.) Tedd bele a komló egy részét. (felét vagy a harmadát) Ha kezd forrni, tedd bele a másik harmadát, majd kb fél óra múlva a harmadik
Ha kezd forrni, tedd bele a másik harmadát, majd kb fél óra múlva a harmadik harmadát. Persze beleteheted akár az egészet egyszerre.
Ha az elején beleteszed az összeset, akkor csak keserû lesz, ha a vége elõtt
10-15 perccel, akkor aromás komlós lesz. Kb 1 órát (ne kevesebbet) forrald erõsen.
Bugyogjon. Ha kész,tedd bele a kitisztított erjesztõ tartályba a tésztaszûrõt, bele a rongyot, és szûrd le. A lét fõleg így nyáron hamar le kell hûteni. Én csináltam egy kb 4-5 méteres 15-ös rézcsövet feltekertem spirálra, azt rákötöm a csapra, bele rakom a forró sörlébe, és a hideg víz ahogy átfolyik rajta szépen egy fél óra alatt lehûti a lét. Ha 20-25C°-ra hûlt, beoltom az elõtte felfuttatott élesztõvel. Ha leerjedt (1-2 hét) palackozom. Minden flakonba 0,5l-enként teszek 3-4g cukrot. Jól összerázom, és hagyom bubisodni. KB 3-4 hét után már nagyon finom.
Persze már 2 hét után meg szoktam kóstolni. 🙂
Párdon, sokmagvas, így helyesebb.🙂
lassan már férj se lesz csak részeg...