Senior Journalist 2/3 - Banan

Day 2,476, 06:51 • Published in Poland Poland • by Zyziu
Banan to jedna z najstarszych roślin uprawnych strefy tropikalnej, ale także najważniejsza. Jej owoce zastępują często chleb mieszkańcom Afryki, Indii, Indonezji, wysp Oceanu Spokojnego oraz Ameryki Środkowej i Południowej.

Pierwsze wzmianki o bananach pochodzą z VI w. p.n.e. z hinduskich poematów epickich, stąd za ich ojczyznę uważa się południowo-wschodnią Azję. Kwitnienie, dojrzewanie i zbiory na bananowej plantacji zostały opisane po raz pierwszy w dokumentach z Chin, datowanych na początek naszej ery.

Dla Europy i Ameryki Północnej pozostawały nieznane aż do XIX wieku, co spowodowane było słabo rozwiniętym przemysłem transportowym.Szybko dojrzewające owoce wymagały odpowiednio szybkiego transportu i chłodni, których brak uniemożliwiał eksport bananów. Pierwsza z pomocą przyszła kolej, w 1870 roku, ale nową erę w ekspansji „żółtych delicji” zapoczątkowała „Venus” – pierwszy statek chłodnia, który wypłynął na morze w 1903 roku. Od tamtej pory banany obecne są na rynkach całego świata.

Jeden banan zawiera w sobie 1,6 g włókien roślinnych, 0,7 mg witaminy B6, 10,3 mg witaminy C, 21,8 ug kwasu foliowego, 0,2 mg ryboflawiny i aż 451 mg potasu. Ten ostatniodpowiedzialny jest za utrzymanie ciśnienia krwi w normie, potrzebny jest mięśniom i układowi nerwowemu, reguluje rytm serca i zmniejsza ryzyko śmiertelnych udarów.

Badania wykazały, że spożywanie jednego dodatkowego banana lub wypijanie jednej szklanki soku bananowego dziennie redukuje o 40% zagrożenie udarem. Rozpuszczalne włókna roślinne obniżają poziom cholesterolu całkowitego i LDL, czyli jego „złej” frakcji. Banany zawierają tryptofan, naturalny aminokwas, który jest naturalnym środkiem pomagającym zasnąć. Poza tym, już od lat trzydziestych ubiegłego stulecia zaczęły pojawiać się w literaturze fachowej wzmianki o korzystnym wpływie bananów w leczeniu choroby wrzodowej. Chronią one bowiem wyściółkę żołądka przed kwasem żołądkowym, pobudzając rozrost komórek śluzówki żołądka, co wytwarza lepszą osłonę przed sokami trawiennymi. Sok z banana jest bardzo pomocny również w przypadku wystąpienia niestrawności, objawiającej się bólem w górze brzucha oraz nudnościami.

Uwaga! Nie wolno spożywać ani robić soku z niedojrzałych bananów, gdyż zawierają w sobie oporną skrobię (nietrawioną w jelicie cienkim), która ulega fermentacji w jelicie grubym, a to prowadzi często do skrętu jelita.

Przykład prawidłowego spożywania banana:


Na zdrowie!