Join the new world

Already have an account? Login



What is this?

You are reading an article written by a citizen of eRepublik, an immersive multiplayer strategy game based on real life countries. Create your own character and help your country achieve its glory while establishing yourself as a war hero, renowned publisher or finance guru.

Mit csomagolsz a csatába?

Day 2,547, 01:01 • Published in Hungary Hungary

• by Berenyi Miki

1. Kalbászt
2. Szalonkát
3. Töpörtyűt
4. Kínai levest

Comments

AdmiraIis Day 2,547, 01:13

Hozzávalók:
8 személynek:
2-2,5 kg ponty
1 evőkanál sűrített paradicsom
10 dkg piros arany
4 apróhal (keszeg, kárász, törpeharcsa)
35 dkg vöröshagyma
1 fej fokhagyma
6 paprika
4 paradicsom
1 szárított cseresznye paprika (lehet más erős paprika is)
4 evőkanál édes-nemes fűszerpaprika
A batyukhoz:
10 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
1 tojás
3 tojássárgája
30 dkg halbelsőség (ikra, tej)
Elkészítés:
A pontyot megtisztítjuk, kifilézzük, megmossuk és beirdaljuk. Bedörzsöljük a sűrített paradicsom és 1 evőkanál piros arany keverékével, majd betesszük a hűtőbe.

Az apróhalakat megtisztítjuk, a pontyról levágott fejből, a csontjaiból és az apróhalakból alaplevet főzünk 8 liter vízzel. A hagymát, a fokhagymát meghámozzuk, a paprikát, a paradicsomot megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk, és az alaplébe keverjük a cseresznye paprikával együtt. Hozzáadjuk a maradék piros aranyat, és lassú tűzön 3-4 órát főzzük. Ennyi időre van szükség, hogy a halcsontokból kifőjön az enyvanyag. Ha kell, a vizet pótoljuk főzés közben.

A belsőséget megtisztítjuk, annyi hallében, amennyi ellepi, kb. 10 perc alatt megfőzzük, majd leszűrjük.

A batyukhoz a lisztből és a tojásból tésztát gyúrunk, és 1 órát pihentetjük. A tésztát kinyújtjuk, 5x5 cm-es kockákra vágjuk, a közepébe rakunk 1-1 kiskanál főtt belsőséget, majd batyut formázunk belőle.

Ha megfőtt az alaplé, átpasszírozzuk egy másik lábosba. Hozzáadjuk a fűszerpaprikát, sózzuk, borsozzuk, jól kiforraljuk, hogy a habja elfőjön. Belefőzzük a halkockákat és a batyukat (kb. 10 perc). Forrón tálaljuk.