C'est l'automne...

Day 2,505, 02:04 Published in France France by P1ng

Les feuilles des arbres tombent (ou vont bientôt le faire), la pluie pleut, la fraîcheur fraîchit, la vacuité de cet article se vide, en bref tout va bien !
Quel rapport avec la choucroute me direz-vous ? Et vous mettez là précisément le doigt dessus !
Ce mets tout droit venu d'Alsace depuis la Bavière sous la selle d'Attila arrive... de Chine ! Décidément, les chinois ont quasiment tout inventé...
C'est donc un bon moment pour songer à la récolte de vous choux cabus qui devraient être maintenant bien pommés. Vous allez alors pouvoir, une fois pelés à vif, tels vos pire ennemis, les mettre dans le gros sel ! (ne pas oublier de les émincer finement auparavant (les choux hein, pour les ennemis, chacun sa manière).
Si tout va bien, vous pourrez attaquer la consommation du résultat de cette délicate fermentation lactique naturelle et subtilement parfumée d'ici 2 à 3 mois, pour Noël par exemple !

Bon appétit 😉

ADDENDUM diététique : grâce à la forte teneur en vitamine C de la choucroute, inutile de d'aller en prison pour avoir des oranges ! Mieux même, son conditionnement en barriques permettra aux hardis explorateurs d'en emporter dans toutes leurs expéditions à travers le globe !