Μελομακάρονα

Day 2,583, 06:35 • Published in Greece Greece • by verylife78

Υλικα για 30 - 40 κομματια ( εμας μας βγηκαν 52)

1 ½ φλιτζανι ηλιελαιο
4 ½ φλυτζανι αλευρι για ολες τις χρησεις
χυμο και ξυσμα απο ενα πορτοκαλι
¼ φλυτζανι κονιακ
1 κουτ. γλυκου bakin powder
½ κουτ. γλυκου σοδα
½ φλυτζανι καστανη ζαχαρη
1 κουτ. γλυκου κανελλα
¼ γλυκου γαρυφαλλο

Για το σιροπι
⅔ φλιτζανιου ζαχαρη καστανη
1 φλυτζανι νερο
1 ξυλακι κανελλας
5 γαρυφαλλα ολοκληρα
φλουδα απο ½ πορτοκαλι ή στυμμενη πορτοκαλοκουπα
1 ½ φλυτζανι μελι

Για το γαρνιρισμα
½ φλυτζανι καρυδια ψιλοκομμενα

χτυπατε στο μιξερ για 5 λεπτα το λαδι με την ζαχαρη μετα ριχνετε τον χυμο πορτοκαλι ,το ξυσμα, το κονιακ, το μπεικιν παουντερ, τη σοδα, την κανελα, το γαρυφαλο και συνεχιζεις για λιγο το χτυπημα..
μετα με το χερι ή με την σπατουλα ανακατεβεις το μιγμα ριχνοντας σιγα σιγα το αλευρι με να γινει μια μαλακια ζυμη δεν το παραζυμωνουμε γιατι θα σκληρυνει. την αφηνουμε 10 λεπτα να ξεκουραστει.
τα κανουμκε μικρα, οβαλ, τα βαζουμε σε ταψι με λαδοκολλα και τους κανουμε τρυπες με ενα πηρουνι , σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 για 20 με 25 λεπτα μεχρι να ροδισουν.
φτιαχνουμε το σιροπι και το διατηρουμε ζεστο χωρις να ξαναπαρει βραση.
βγαζουμε τα μελομακαρονα τα αφηνουμε να κρυωσουν και τα βουταμε στο σιροπι για μισο λεπτο απο την μια πλευρα και μισο απο την αλλη. αυτη το σιροπι το εκανε σε τηγανι μετα τα μεταφερουμε σε πιατελα και τα πασπαλιζουμε με τα καρυδια.

Οπως σας υποσχεθηκα, εδω θα βρειτε συνταγες που τις εχουμε κανει και μας αρεσουν. Αν τις κανετε και σας αρεσαν καντε και ενα σχολιο να περνουμε τα πανω μας