Recette Tiramisu

Day 1,023, 08:03 • Published in France France • by moapremier

J'avais la flemme de faire une recette la semaine dernière, je vais en faire 1 aujourd'hui et une deuxième cette semaine si je suis motivé 😃

Cette recette est pour 15 verrines.

Ingrédients :
- 250g de mascarpone
- 1 pincée de sel
- 3 œufs extra-frais (sorti du frigo)
- 60g de cassonade
- 8 biscuits type "boudoir"

- 1 tasse de café serré non sucré
- 2 cuillères à soupe de cacao

Ustensiles :
- 15 verrines
- 2 saladiers
- 1 fouet
- 1 batteur électrique
- 1 balance
- 1 cuillère à soupe
- 1 tasse à café
- 1 assiette creuse

Cette recette se fait en 6 étapes :


1. Préparez la tasse de café et laisser refroidir


1. Séparez le jaune et le blanc d'œufs, gardez les blancs d'œufs au frais pour plus tard
2. Mélangez les jaunes d'œufs et la cassonades dans un saladier jusqu'à que le mélange blanchisse
3. Ajoutez la Mascarpone et fouettez


1. Mettez une pincée de sel dans les blancs d'œufs et montez les en neige
2. Incorporez délicatement ce mélange au mélange jaunes d'œufs/mascarpone, puis mélangez. Vous obtiendrez quelque chose qui ressemble à une crème


1. Cassez les biscuits "boudoirs" en 3-4 morceaux
2. Trempez les dans le café


1. Mettez de la crème dans le fond de chaque verrine
2. Mettez ensuite une couche de biscuits trempés
3. Recouvrez à nouveau d'une couche de crème
4. Saupoudrez le tout de cacao


1. Mettez les verrines au frigidaire au minimum 2h, il est conseillé de le laisser 1 nuit entière

et bon appétit