Enčilade
the UnSub
S vremena na vreme dođe i inspiracija da se napiše po koji člank, u moru političkih, podela i trolvskih malo hrane nije na odmet.
Bitan momenat upoznavanja kulture i tradicije neke zemlje je i isprobavanje njenih specijaliteta, međutim, ako želite tako detaljno da upoznate Meksiko, mogu da se jave bar dva problema. Prvo, Meksiko nam je malčice daleko i drugo, čak i ako ste uspeli da stignete na „lice mesta“, ma koliko se trudili, teško da ćete uspeti da isprobate sve što se tamo nudi. Zato sa upoznavanjem polako počnite već kod svoje kuće, a ako stignete do tamo (blago Vama!), specijaliteta za isprobavanje sigurno neće manjkati.
Sastojci za 4 osobe
8 kom tortilja (dostupne u svakom megamarketu)
malo ulja
500 g svinjskog mesa
Sos
250 g sremskog sira (kao vrstu sira koju je najlakše nabaviti)
6 kom paprike
po ukusu soli
2 dl kisele pavlake
Priprema
Ispecite paprike na plotni ili u rerni. Da biste ih lakše oljuštili, ostavite da odstoje poklopljene nekih desetak minuta.
Obarite meso u slanoj vodi.
Oljuštite paprike, odstranite peteljke i semenke pa ih izblendajte ili sameljite.
Kad je meso kuvano, isecite ga na sitne kocke.
Na vrelom ulju pržite meso dok ne porumeni.
Kad je meso proprženo, izvadite ga na salvetu da se ocedi višak ulja pa ga odložite na mesto gde se neće ohladiti.
Priprema sosa
U odgovarajućoj posudi pomešajte usitnjenu papriku, pavlaku i sremski sir.
Dobro promešajte, posolite po ukusu i stavite sos da prokuva.
Vodite računa da posuda u kojoj kuvate sos bude dovoljno velika da kasnije u nju možete bez problema da potopite tortilje.
U teflonskom tiganju ili na roštilju pecite tortilje po 1-2 minute sa svake strane, da malo porumene.
Kada su tortilje gotove, umočite ih u pripremljeni sos.
Nafilujte tortilje prženim mesom, zavijte ih i premažite ih ostatkom sosa.
Enčilade servirajte tople. Ukoliko želite, možete ih posuti sa malo sremskog sira.
Comments
spam, ali ukusan🙂
vote kao i uvijek
bravo!!! hvala i konačno !
jedini srpski igrač koji ima komplet
vote, sub, krv i urin !
Glas🙂
mmmmmmm zanimljivo jelo
Kad nema svežih paprika može i ajvar da se koristi.
Meksička kuhinja je poznata po tome da se dodaje dosta začina pa daje prostora za eksperimente sa kečapom, peršunombešamelom i svačim drugim
ma de je ta tvoja kafana bre??? hehe
SvakoDobro i prijatno Svima : D
http://www.youtube.com/watch?v=mD6UFu_34Ss
E stvarno UnSub, dodje mi ponekad da se unsubujem sa tvojih novina. Kako bre pises recept za meksicku hranu i napises da se "kupi tortilja u megamarketu"... to je neozbiljno. Drugo, kako bre sremski sir da ide u meksicko jelo? Ne kazem da bi ispalo lose, ali daj stavi kako se pravi tortilja nije to ne znam kakva nauka.
Mislim da bi neki meksikanac umro od smeha na ovaj clanak. Mozes misliti kako bi bilo da neko u Maksiku napise recept za sarmu na slican nacin... eh bree...
Markomanius
Znam da postoje takvi poput tebe. Kojima vazda nešto smeta.
Od samog početka novina sam objašnjavao u nekim člancima al žu tebi ponovo, insistiram na lako dostupnim namernicama, slažem se da sremski sir nije oino što treba, al to što treba nema ni da se nađe ovde. A tortilje, peci sam, ne znaju svi gde se mogu kupiti, znam iz ranijih članaka zato sam to i napisao.
vote o/
UnSUb, smeta mi ono sto mi smeta, a to je samo moje misljenje. Oduvek mi je smetalo kad citam neki recept i nesto me zanima a dobijem polovicno resenje. Nikada necu zaboraviti koliko sam se ubio trazeci recept za sladoled kao klinac, pre interneta... pa iskopam negde u nekom casopisu "kako napraviti sladoled od jagode i cokolade"... sav srecan, naostrim se a ono u receptu "kupite sladoled, neutralnog ukusa u prodavnici... sameljete jagode..." izem ti recept!
Ne žalim se ja, možda sam već jelo trebao nazvati imenom ili na nečiji način...
Onda valjda nebi smetalo..
I kako to mislis "postoje takvi poput tebe kojima vazda nesto smeta"? Hoces da kazes da spadam u kategoriju ljudi koji uvek traze nesto lose? Pogresno si zakljucio, da ti je recept na mestu ne bih se bunio, cak bih se obradovao. Ovo je recept na nivou recepta iz jeftinih starih magazina.... ali dobro, neko i to voli.
Unsub
Dovidženja prijatno.
nemojte dobicete proliv odtoga !
meksička kuhinja \o/
bogatstvo boja, mirisa i okusa. sve to istovremeno i na istom tanjuru.
uff..votado :😁
v61+s1196
s1197
Pa mi vrati sub
http://www.erepublik.com/en/newspaper/cica-draza-274024/1
Vracam svima sub ko meni da!