Pita me Soublaki

Day 1,920, 07:33 • Published in Greece Greece • by HonoreDeBalzac

Για τον διαγωνισμό καλύτερης πίτας απο το MoT.

Σαν γνήσιος Ελληνάρας, σας παρουσιάζω την συνταγή "πίτα με σουβλάκι"



ΥΛΙΚΑ
½ κιλό αλεύρι
½ φακελάκι ξηρή μαγιά
1 κ.γλ. αλάτι (saltpeter κατα προτίμηση)
1 κ.γλ. ζάχαρη
1½ ποτήρι περίπου χλιαρό νερό
σουβλάκια
πατάτες
ντομάτες
κρεμμύδι
τζατζίκι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-Σε ενα μπόλ ρίχνουμε ολα τα υλικά εκτός απο το νερό
-Ανακτεύουμε και ρίχνουμε λίγο λίγο το χλιαρό νερό
-Συνεχιζουμε να ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μπάλα. Όταν δεν κολάει πλεον απο τα χέρια, σταματάμε το ζύμωμα.
-Σκεπάζουμε το μπολ με μια πετσέτα και την αφήνουμε για 1ωρα περίπου μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της ζύμης!



Την 1ωρα αναμονής την εκμεταλλευόμαστε ως εξής!
-Αναβουμε κάρβουνα και ψήνουμε τα σουβλάκια
-καθαρίζουμε τις πατάτες,ντομάτες,κρεμμύδια
-Το τζατζίκι το αγοράζουμε έτοιμο η φτιάχνουμε δικο μας (γιαούρτι, σκόρδο, αγγουρι, αλάτι, σκόρδο, ελαιόλαδο)



-Όταν περασει η 1ώρα παίρνομε ενα κομμάτι ζύμης και με τις παλάμες μας ανοίγουμε το πιτάκι.
-Σε αντικολλητικό τηγάνι ψήνουμε το πιτακι για 3-4λεπτά ή ακόμα καλύτερα στην σχάρα.

-Γεμιζουμε το πιτακι με το σουβλάκι, πατάτες, ντομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι και το τυλιγουμε!!!

Καλή σας όρεξη


Μετα Τιμής
HonoreDeBalzac