Ga(la)topita

Day 1,921, 03:55 • Published in Greece Greece • by John Tag

για τον διαγωνισμό οι καλύτερες πίτες by MoT

είμαστε γατιά, είμαστε παρέα και το χαιρόμαστε
οπότε είπαμε να κάνουμε την δικιά μας «γα(λα)τόπιτα»
ξυπνήσαμε πουρνό, πουρνό ….( Πολύ νωρίς)

[img][/img]

Είδαμε τις χρειαζόμαστε για την γέμιση
• 2 λίτρα πλήρες γάλα
• 250 γρ σιμιγδάλι ψιλό
• 4 αυγά
• 1 βιτάμ
• 2-3 βανίλιες
• 1/2 φλυτζανι τσαγιού ζάχαρη

για το φύλλο
• 750 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. ξίδι ή κρασί λευκό
• περίπου 1½ ποτήρι νερού χλιαρό νερό
• 1 κ.γλ. κοφτό αλάτι
• ελαιόλαδο για τα φύλλα
• αλεύρι για τα φύλλα
Μοιράσαμε τις δουλείες σε όλους, και ξεκινάμε…

Η worstnightmare έπρεπε να φέρει την αγελάδα που ερωτοτροπούσε με τον ταύρο του γείτονα

[img][/img]

Η zepelina παράτησε το πρωινό meeting για να αρμέξει

[img][/img]

Αλλά θα μας έπαιρνε το βράδυ αν περιμέναμε την zepelina, οπότε στο κόλπο μπήκε η AmaArghswFate και η anneta9001

[img][/img]

Βέβαια βρήκαν κάτι ενδιαφέρον στη φάρμα και το έριξαν στο παιχνίδι

[img][/img]

O teobest deprecated pammaxoc deleter10 πήγανε για ψώνια

[img][/img]

Αλλά άργησαν και δε καταλάβαμε τον λόγο

[img][/img]

Ο asomac john tag imes George the merciful πήγαν να θερίσουν στο χωράφι

[img][/img]

Αλλά στον πηγεμό για τον μύλο και αυτοί άργησαν χωρίς λόγο

[img][/img]

… οπότε είπαν ας…….

[img][/img]

Όταν τελείωσαν επιτέλους στον μύλο για να κάνουν το αλεύρι
Όπου τους περίμεναν οι tuxeroulis gregory62 και georg sta

[img][/img]

Παράλληλα ο sakis64 danisq και death trap πήγαν από το κοτέτσι για τα αυγά

[img][/img]

[img][/img]

Αλλά είπαν να το ρίξουν στον πόλεμο με βουλγαρία

[img][/img]

αφού μαζέψαμε όλα τα συστατικά, ρίξαμε και ένα χορό
[img][/img]

αλλά ήμασταν τόσο κουρασμένοι που μας πήρε ο ύπνος

[img][/img]

οπότε φτιάχτε την μόνοι σας και φυλάξτε μας και εμάς ένα κομμάτι

φύλλο
ε λεκάνη ή μίξερ ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο. Προσθέτουμε το ξίδι, αλάτι, ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και λίγο λίγο προσθέτουμε το νερό ζυμώνοντας, μέχρι να έχουμε μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια, με απαλή υφή. Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να σταθεί το λιγότερο για 30΄. Το χωρίζουμε στα 4 και ανοίγουμε σε αλευρωμένο πάγκο λεπτά φύλλα. Για καλύτερο, πιο τραγανό αποτέλεσμα, τα αφήνουμε να στεγνώσουν και τα στρώνουμε λίγο σουρωτά στο ταψί.

Γέμιση
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, το βιτάμ, το σιμιγδάλι και τη ζαχαρη.
Τοποθετουμε στο μάτι και ανακατεύουμε συνεχως μέχρι να ενοποιηθούν τα υλικά και να πάρει βράση το γάλα. Θα πρέπει να προκύψει μια αραιή κρέμα.
Χτυπάμε τα αυγά με τις βανίλλιες και τα προσθέτουμε στην κρέμα που έχουμε ήδη κατεβάσει απο τη φωτιά.
Βουτυρώνουμε ένα μεγάλο ταψί φούρνου και απλώνουμε τα φύλλα βουτυρώνοντας τα καλά ένα ένα.
Αδειάζουμε τη γέμιση και φτιάχνουμε τον κόθρο της πίτας στρίβοντας τα φύλλα και βουτυρώνοντάς τα από πάνω.
Οταν ψηθεί την πασπαλίζουμε με κανέλα και.....την καταβροχθίζουμε!