[MoC] El Patacón
Ministerio de Ocio y Cultura
El patacón, tostón o frito es una comida a base de trozos aplanados fritos de platano verde. Es un platillo popular en varios países latinoamericanos y caribeños como Colombia, Panamá, Ecuador, Costa Rica, República Dominicana, Cuba, Puerto Rico, Haití y Venezuela. En las Antillas españolas, en Centroamérica (a excepción de Panamá y Costa Rica) y en la mayor parte de Venezuela, se conoce como tostón. En los restaurantes de la región amazónica y del norte del Peru y también en Bolivia se ha popularizado en los últimos años, mas no constituye un plato tradicional.
El nombre proviene de la moneda colonial del mismo nombre.
En Venezuela es conocido mayoritariamente como tostón, y se consume popularmente en todo el territorio. En las costas venezolanas es comúnmente servido como contorno de los platos de pescado, en restaurantes y puestos de comida cerca de las playas;
En el Estado Zulia, donde llega a ser un plato emblemático, se le conoce como patacón y se suele servir acompañado con ensalada rallada, queso blanco y/o amarillo, jamón, pernil, salsa ketchup, salsa rosada, mayonesa y mostaza, y se vende como comida rápida; suele hacerse cortando el plátano de forma alargada y poniendo los ingredientes sobre él o entre dos tostones.
RECETA: PATACÓN RELLENO, PLATO TÍPICO ZULIANO
INGREDIENTES:
1 Plátano Verde o Maduro por persona.1 Litro De Aceite.
1 Lechuga.
2 Tomates.
½ Kilo Jamón de Pierna.
½ Kilo Queso de Mano
PARA LA SALSA:
100 grs. Célery.
100 grs. Ajoporro.
Mayonesa.
Salsa de Tomate (Opcional).
PREPARACIÓN:
Picar el plátano por la mitad y freírlo en aceite bien caliente por unos segundos. Retirarlos y aplastarlos bien. Se vuelve a colocar en el sartén hasta dorarlo.
Lavar bien los tomates y la lechuga.
Licuar el célery, el ajoporro y la mayonesa.
Servir una rodaja de plátano, crema, lechuga, 4 rodajas de tomate, crema, una rodaja de jamón, una rodaja de queso, crema y la otra mitad del plátano."Se puede variar el relleno colocándoles carne mechada, pernil y hasta pollo mechado"
MoC: Nikita Fenix
vMoC: Eduardo Gutierrez Diez
Comments
solo quiero ser famoso.!
*.*
Que belleza!!
*.*
Niky te amo!!
yo te amo http://prntscr.com/4z3blu
A ver en lugar de pan lleva un plátano frito? O sea platano con queso?????? Los quiero pero si que son raros
[removed]
😮 rayale queso blanco y le colocas salsa de tomate y mayonesa quedan buenos o/
Me dio hambre... buenisimo...
Como Diría Tía Tiby los resultados a esta hora ya son irreversibles
http://prntscr.com/4z0tgs
Hay les dejo el vídeo XD
https://www.youtube.com/watch?v=6x6BfLNATf4
No soy muy fan de los patacones, pero la primera foto me dio demasiada hambre xD
eso se ve apetitoso
Voy a prepararme uno en un rato, viva errr zulia nojodaaaa
ya me dio hambre jajja
[removed]
me dio hambre, VOY HACER UN PATACON
Se ve rico excepto por el plátano MADURO
V
Nunca he comido patacon :l
Que mal venezolano soy xD
en iquitos-looreto (nla, peru) se come desde hace mucho pero el platano maduro sin acompanamiento. si es algo radicional xD
Rico rico! me dio hambre ahora jaja
jaja pego el hambre, votado
en maracaibo es una opcion muy solicitada 😉
Falto la foto del YOYO. Quien no le va a dar hambre ?
buen articulo
Maduro ¿:/
EL alimento siempre debe estar chiabe, no maduro.
Qué lindo, qué bello, qué bonito... enviadme un poco de cada comida a España que tiene muy buena pinta *-*
mmmm se abrió el apetito.
Yo he probado el de Republica Dominicana y me dejó sorprendido 😛
Me dio hambre
🙂 tienen que probarlo los que no lo hayan probado
hoy ceno Patacon.... CSM que tentacion jajajjajajajja