Σουτζουκάκια + Τσουρέκι
•
by Apollyon KLM
* Για τα σουτζουκάκια 1/2 κιλό κιμά
* 1/4 φλυτζάνι λάδι
* 1 αυγό
* 2 φέτες ψωμί μουσκεμένο
* 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
* 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
* 1 1/2 κουταλάκι κύμινο
* αλάτι και πιπέρι
* λάδι για τηγάνισμα
Για την σάλτσα
* 1/2 φλυτζάνι λάδι
* 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
* 1/2 φλυτζάνι κρασί
* 2 σκελίδες σκόρδο
* 1 κονσέρβα τοματάκι
* 1 κουταλιά πελτέ
* αλάτι και πιπέρι
-Βάζετε τον κιμά σε ένα μπωλ
-Προσθέτετε το λάδι, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κύμινο
-Προσθέτετε το αυγό και το ψωμί
-Αλατοπιπερώνετε
-Ζυμώνετε καλά
-Πλάθετε σε μικρά μακρόστενα μπαλάκια
-Βάζετε σε ένα τηγάνι λάδι και τηγανίζετε τα σουτζουκάκια
-Όταν τηγανιστούν τα βάζετε σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας
-Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι
-Ρίχνετε την τομάτα και τον πελτέ και ανακατεύετε
-Προσθέτετε το σκόρδο
-Σβήνετε με κρασί
-Αλατοπιπερώνετε
-Ψήνετε μέχρι να απορροφηθούν όλα τα νερά
-Ρίχνετε τα σουτζουκάκια και αφήνετε να πάρουν δυό τρείς βράσεις
# 7 φλυτζάνια αλεύρι αμερικάνικο
# 1 2/3 φλυτζάνια βούτυρο
# 1 2/3 φλυτζάνια ζάχαρη
# 2 κουταλιές της σούπας ξηρή μαγιά ή 150 γρ. φρέσκια μαγιά
# 5 αυγά
# 1 1/2 φλυτζάνι γάλα χλιαρό
# ξύσμα μισού πορτοκαλιού
# ξύσμα μισού λεμονιού
# 1 κουταλιά μαχλέπι σε σκόνη
# 1/2 κουταλάκι αλάτι
# 1 αυγό χτυπημένο
# αμύγδαλα ολόκληρα και ξεφλουδισμένα
-Βάζετε το γάλα στη φωτιά να γίνει χλιαρό
-Σε μία λεκάνη διαλύετε την μαγιά στο γάλα, προσθέτετε 1 1/2 φλυτζάνι αλεύρι, ανακατεύετε καλά και αφήνετε να φουσκώσει να γίνει διπλάσιο
-Σε μία κατσαρόλα σε πολλή χαμηλή φωτιά, βάζετε το βούτυρο να λιώσει
-Χτυπάτε καλά τα αυγά και τα προσθέτετε στο βούτυρο, ανακατευοντας συνεχώς
-Προσθέτετε το μαχλέπι, τη ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού και το αλάτι
-Χύνετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στην λεκάνη με την μαγιά, ανακατεύετε και ρίχνετε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνετε
-Ζυμώνετε μέχρι να γίνει μία ζύμη ομοιόμορφη
-Αφήνετε τη ζύμη να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί
-Χωρίζετε τη ζύμη σε κομμάτια τα οποία τα πλάθετε σε τσουρέκια
-Τα βάζετε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα
-Σκεπάζετε και αφήνετε να φουσκώσουν
-Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 C
-Αλείφετε με αυγό και πασπαλίζετε με αμύγδαλα
-Ψήνετε για περίπου μία ώρα
Facebook
Twitter
Discord
Comments
Soutzoukovoted
Ναι ψηφιζω στηριζω (τον εαυτό μου)
Πολύ καλό, αλλά δεν πάνε μεταξύ τους, καλύτερα να βάζεις πράγματα που συνδυάζονται. VOTED
ta soutzoukakia me ti les na ta synodeysw kalytera?me ryzi?
voted !!!! Πρόσεχε όμως τον κιμά να έρθεις σε μένα να τον πάρεις...
Το καλύτερο κρεοπωλείο στην Αθήνα έχω!!!
Επίσης στα σουτζουκάκια μπορείς να βάλεις και ham .... ΠΡΟΣΕΧΕ γιατι πρέπει να είναι καλό το ζαμπόν!!!! 🙂
αφού ψηθεί το τσουρέκι, βγάζεις την ψίχα και χώνεις τα σουτζουκάκια μέσα.
αυτό δεν εννοείς;
LOL
kalo alla dn exei kamia sxesi me to game sto opoio paizeis. Dn paizeis ston e-tsemelente. Erepublik paizeis. telos pantwn voted.
v
ta soutzoukakia mou kaikan .. kapoio lathos tha exei i syntagi
α) Το τσουρέκι είναι επιθυμία αγαπητού τηλεθεατή.
β) Κώστα1978 τι μου θύμισες τώρα με το ζαμπόν μέσα στον κιμά!!!! Α, ρε αθάνατο Greek Army!
γ) Καλή φάση macblack, σουτζουρεκι! Και γλυκό και αλμυρό για τους απαιτητικούς gourme φίλους της γεύσης!
δ) John The Greek με τηγανιτές τα προτιμώ.
ε) Superduperman4 , μπορεί να μην έχει σχέση με το παιχνίδι ,αλλά είμαι και γω ΠΑΟΚ!
Ρε παιδιά, τόσα μαγειρέματα γίνονται εδώ στο game, οι συνταγές σας πείραξαν;